谷類食物例如酵母、麩皮面包、麥芽等，也是葉酸的良好來源。有些媽咪覺得麩皮面包太硬，口感不好，那做成三明治就再好不過了。
三明治搭配了牛肉和蔬菜，牛肉可提高孕婦的免疫力，有助安胎，實現(xiàn)全面營養(yǎng)。
推薦食譜：牛肉芝士三明治
準備食材：牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黃瓜4小根、洋蔥4片、西紅柿4片、圓生菜適量、醬油20克、香油半勺、橄欖油少許、千島醬適量、大蒜少許、黑胡椒少許、白糖7克。
步驟1：醬油20克、糖7克、洋蔥碎1/2勺、大蒜碎少許、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少許混合均勻。牛肉切成0.5cm厚的小片，放入烤肉醬中抓捏均勻，腌制30分鐘。
步驟2：然后鍋中倒入少許橄欖油，稍熱后放入牛肉片，兩面煎熟。
步驟3：烤好的面包對半切開，在橫向切開。上下內(nèi)層擠上千島醬。
步驟4：依次放上生菜、番茄片、洋蔥片。
步驟5：再放上煎好的牛肉。
步驟6：放上酸黃瓜片，蓋上芝士片，吃之前切成容易入口的大小即可。
葉酸容易被紫外線破壞，因此，新鮮蔬菜在室溫下貯藏2-3天，其葉酸含量會損失50%-70%。葉酸遇熱會被破壞，食物中50%-95%的葉酸在烹調(diào)時被破壞，所以，建議食用上述富含葉酸的食物不要長時間加熱，以免破壞食物中的葉酸。
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