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讓胎寶寶健康聰明的魚類食譜

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2014-06-07 09:41:23 編輯:Chen

幾乎每個(gè)孕媽媽在懷孕期間都會(huì)問 “孕婦吃什么食物好”,而這個(gè)好不僅僅是要利于胎寶寶身體及大腦發(fā)育,且要美味讓孕媽媽有想吃的欲望。

在眾多的食物當(dāng)中,其實(shí)魚類的營養(yǎng)價(jià)值對(duì)于孕婦來說是不可缺少的。有研究顯示,每周吃幾次魚可明顯減少因心臟病或其它相關(guān)疾病而導(dǎo)致突然死亡的危險(xiǎn)。

另外,魚類含有豐富的DHA 有利于大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育,不公能讓孩子更聰明,且可促進(jìn)視力健全發(fā)展。如果婦女在孕期每周都吃魚的話,未來嬰兒患上濕疹的幾率會(huì)下降43%。 所以,孕麻麻的整個(gè)孕期飲食餐單中,可千萬別缺少魚類食譜哦。

可是,魚類的品種繁多,該吃哪些魚比較好呢?媽媽育兒網(wǎng)小編為各位孕媽咪推薦幾個(gè)品種(包括做法),供大家參考:

推薦:鯽魚

鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,良好蛋白質(zhì)來源,常食可增強(qiáng)抗病能力,鯽魚還有有補(bǔ)氣血、生乳作用。

鯽魚豆腐湯的做法

準(zhǔn)備食材:鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根

步驟1:鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用,沸騰的水中放入半茶匙鹽,將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。

步驟2:鍋內(nèi)放油,稍熱后放入姜片,將魚放入兩面煎金黃。

步驟3:湯鍋內(nèi)注入約2/3的水,大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入,始終保持大火。

步驟4:待湯色轉(zhuǎn)白時(shí)放入豆腐塊繼續(xù)大火煮10分鐘,調(diào)入白胡椒粉。

步驟5:湯色完全像牛奶一樣白時(shí)熄火,調(diào)入鹽和香菜即可。

推薦:草魚

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補(bǔ)。

魚片粥的做法

準(zhǔn)備食材:草魚適量、大米適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、雞蛋白適量、胡椒粉適量

步驟1:魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷,第二刀才切斷)。

步驟2:魚片用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻,腌20分鐘。

步驟3:大米淘洗干凈,放進(jìn)壓力鍋,煮成稠綿的白粥以后盛進(jìn)砂鍋,大火煮開。

步驟4:倒進(jìn)魚片,關(guān)火,蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟。

步驟5:放鹽調(diào)味(腌魚片時(shí)已經(jīng)放過鹽,這時(shí)放鹽應(yīng)適量)。灑上白胡椒粉、蔥花即可。

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