5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.調(diào)制料汁:干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。
11.倒入調(diào)制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
小提示：
1.烹制雞翅時(shí)，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如:烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如:冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2.烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時(shí)間燒煮才可溶化。
溫馨提示：
以上就是給大家講解的關(guān)于最正宗可樂雞翅的做法了，希望對(duì)吃貨朋友們有所幫助。當(dāng)我想要吃一些食物的時(shí)候，我也會(huì)上網(wǎng)搜一些食譜來制作，但是有時(shí)候結(jié)果總是那么的差強(qiáng)人意啊，不過相信網(wǎng)友們肯定是會(huì)成功的，再吃多了一種口味的時(shí)候可以試著換一種口感可能是很不錯(cuò)哦。
