作為“吃貨”的你 這套最正宗可樂(lè)雞翅的做法你值得擁有(2)

4.鍋中放適量油燒熱后改小火放入冰糖化開(kāi)。

5.把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色。

6.放入蔥姜翻炒均勻。

7.倒入生抽，料酒和老抽把雞翅翻炒上色。

8.倒入可樂(lè)大火燒開(kāi)改小火燉煮十五到二十分鐘。

9.湯汁粘稠時(shí)放入鹽和雞精調(diào)味，改大火收汁。

10.大功告成，開(kāi)吃。

除了可樂(lè)雞翅，還有香辣雞翅：

食材:

肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。

做法：
1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。

2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時(shí)。

3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。

4.鍋里坐油，待油七成熱時(shí)放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。