燕窩，想來大家都知道這種食物對(duì)于女性來說那可是有很大的好處，可以改善皮膚的狀態(tài)、給人體補(bǔ)充營養(yǎng)等，但是也有的朋友對(duì)燕窩是怎么形成的很感興趣。
燕窩，一聽這名字，想必大家都能夠想象得出是燕子的窩吧。但是，這不是有些人隨隨便便就在樹上能夠看到的那種燕子窩，這種燕窩是一種極為特殊的燕子的窩--金絲燕的窩。既然這么多的朋友很疑惑這個(gè)燕窩是怎么形成的，那接下來就一起看看文章中是怎么說的吧。
燕窩是怎么形成的？
1.白燕：
這種是由年齡較大的金絲燕筑出來的巢，這完全是靠他們喉嚨部分分泌出來的大量的粘液逐漸凝結(jié)而成的，質(zhì)地是比較純潔的，而且這種燕窩的質(zhì)量是極好的，是燕窩中的上品，在古代，這種燕窩通常是被選出來進(jìn)獻(xiàn)的貢品，所以就取名叫官燕”，也就是“白燕”
2.毛燕：
年齡較小的金絲燕筑的巣，取名叫“毛燕”，這是因?yàn)樗鼈兡挲g小，筑巢的經(jīng)驗(yàn)也不足，筑出來的巢是比較粗糙的，含有雜質(zhì)和羽毛比較多。
3.血燕或紅燕
這種燕窩是被附近紅色的巖石石壁滲出來的紅色液體的滲潤，燕窩靠近巖壁的部分就逐漸的變成紅色了，所以叫血燕或紅燕，這種燕窩含有很多的礦物質(zhì)，營養(yǎng)是極好的，產(chǎn)量也很少，被視為燕窩中的珍品。
怎樣辨別真假燕窩？
1.看：燕窩中間是絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu)；純正的燕窩無論在浸透后還是在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發(fā)開來后沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。
