芒果的吃法有很多種,下面分享幾款簡單即營養(yǎng)的做法:
孕婦吃芒果對胎兒好嗎
芒果布丁
做法:
1.芒果去皮去核,切成小丁,取4/5的芒果丁放入料理機中,攪成果泥汁;
2.奶鍋中加入250ML水、冰糖,大火煮熟,攪拌至冰糖融化;
3.奶鍋中沸騰時加入25克布丁粉,轉小火,攪拌均勻后小火煮1-2分鐘;
4.煮好的布丁液過濾一遍,將攪拌好的芒果汁導入布丁液中;
5.最后倒入布丁模具中,待冷卻后放入冰箱冷藏2小時。
芒果西米露
做法:
1.鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮(水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底);
2.芒果去皮去核切塊;
3.大約20分鐘后,西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關火,蓋上蓋子;燜5分鐘。待西米完全變透明時,用網(wǎng)篩撈起,過一遍涼開水;
4.倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻;
5.待西米在牛奶中浸泡15分鐘后,加入芒果和少許蜂蜜即可。
芒果糯米糍
做法:
1.芒果去皮切丁,一半倒入榨汁機加清水榨汁,另一半果肉丁備用;
2.將糯米粉、淀粉、細砂糖倒入碗中,拌勻,再倒入橄欖油;
3.將芒果汁倒入碗中,一邊倒一邊攪拌;
4.攪拌至完全融合無顆粒后,放入鍋中大火蒸15分鐘后,取出,放涼;
5.將放涼的糯米糊取一小塊糯米團壓扁,再把芒果放中間包成糯米團;
6.將包好的糯米團放入椰蓉里翻滾,讓椰蓉裹滿糯米團,完工。
芒果牛奶棒冰
做法:
取新鮮芒果果肉進料理機打成漿狀,與鮮奶油、鮮牛奶、細白砂糖攪拌均勻直至果肉混合物柔和順滑時,放進冰箱冷凍便可。迫不及待舔上還結著霜的冰棒,夏日的燥熱煩悶一掃而空。
芒果酸奶杯
做法:
1.奧利奧餅干去除夾心,裝保鮮袋中碾碎。
2.芒果去皮切成小丁。
3.碎餅干屑裝在杯子最底層。
4.再一層芒果一層酸奶一層餅干的裝好,最后表面撒上一點餅干屑,裝飾上草莓。
芒果小圓子
做法:
1.芒果切丁,1/3留著待用,另外2/3加入椰漿用攪拌器打成泥糊狀;
2小圓子用滾水煮至浮出水面;
3.芒果泥倒入碗中,再將小圓子撈出倒入碗中,再倒入芒果丁,吃的時候把他們攪在一起即可,還可以按口味再加上蜂蜜或煉乳增加甜度。
芒果班戟
用料:
芒果 4個、低筋面粉 30克、雞蛋 4個、牛奶 100克、淡奶油 100毫升、黃油 20克、白糖 20克
做法:
1.雞蛋加牛奶打散,篩入低粉和糖粉攪打均勻,加入溶化黃油攪拌均勻后過濾一遍.
2.煎鍋中火加熱,抹少量油,倒入適量蛋糊,轉到鍋把煎成均勻的蛋皮.
3.芒果去皮去核切丁,鮮奶油高速攪打至出現(xiàn)硬性花紋,取適量打發(fā)鮮奶油置于蛋皮中央
4.加幾塊芒果丁,將蛋皮折起收邊,然后邊緣抹上少量鮮奶油,包起呈四方形,用小刀從中間切開即可。