五、老北京疙瘩湯
食材：西紅柿2個(gè)、面粉適量、香菜少許、蔥適量、金針菇少許。
做法：
1、面粉加水稍微攪一下，將攪好的面粉用手捏成面疙瘩。
2、金針菇洗凈切成段，西紅柿剝皮備用。
3、鍋內(nèi)做油，煸香蔥花，放入西紅柿煸出紅油，煸好的西紅柿加入三大碗水，加入金針菇段。
4、鍋里湯沸騰后，火關(guān)小，把面絮倒進(jìn)去。
5、將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內(nèi)慢慢攪拌，出鍋前淋香油調(diào)味，最后撒上香菜。
孕婦前三個(gè)月營(yíng)養(yǎng)食譜
六、筍干芋頭老鴨湯
食材：鴨半只、筍干4根、芋頭12個(gè)、食鹽適量、醋1勺、姜5克、大蔥1段、植物油1小勺。
做法：
1、筍干用清水浸泡幾天，撕成筍條。
2、鑄鐵鍋放小半鍋冷水，加入鴨塊去除血腥，水開后撈出鴨肉，將水倒掉。
3、炒鍋內(nèi)加少量植物油，炒香蔥姜片，再入焯過(guò)水的鴨塊、醋和1大勺炒1-2分鐘，析出大部分鴨的皮下脂肪。
4、芋頭切塊。鑄鐵鍋入大半鍋熱水，加入鴨塊、筍條、蔥片、姜片，中火燒開轉(zhuǎn)中小火煨1小時(shí)左右。
5、加入芋頭和鹽燉半小時(shí)左右，其間用勺子漂去油星即可。
