孕婦吃鵝該怎么煮最好？食譜推薦
梅子鵝做法：準(zhǔn)備好一只宰殺后清洗干凈的鵝，把鵝用適量的鹽、糖、姜汁、紹酒和老抽涂抹均勻。在鍋中放入適量的油加熱燒開，把鵝放入煎至兩邊金黃色后，取出備用。下油炒香面豉醬，放入雞湯或水，加入適量的梅子、片糖，用鹽、糖調(diào)味，放回鵝，悶熟收汁，取出切件，裝盤就可以食用了。
功效：梅子鵝口味清香，肉質(zhì)香嫩，可以促進(jìn)食欲。
大鵝肉燴什蔬
做法：將大鵝肉洗凈斬塊，放入沸水中汆燙撈出，用鑷子夾凈細(xì)毛。香菇柄斜刀切片，山藥、胡蘿卜洗凈去皮切塊，其他原料洗凈待用。鍋中加少許色拉油，下入蔥花、姜片、大鵝肉翻炒，烹入料酒，倒入適量高湯煮沸，下入其他原料、精鹽、雞精、月桂葉，轉(zhuǎn)小火煮。
功效：大鵝肉燴什蔬可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來說，非常適合食用這道菜。
大鵝燉酸菜
做法：蒜切片，酸菜洗凈切絲，香菜洗凈切段。鵝肉洗凈切塊，放入沸水中焯一下，撈出。起油鍋燒熱，倒入鵝塊，加入辣椒、花椒、大料、精鹽、雞精、醬油翻炒至鵝肉熟透。另起油鍋，油熱后放入蒜片煸出香味，倒入鵝肉，加入少許精鹽、高湯燉10分鐘出鍋，撒上香菜。
功效：大鵝燉酸菜可以開胃促進(jìn)食欲。
做法：少量的油把姜、蒜爆香 、放雞爆炒片刻后加入燜鵝醬翻炒均勻后改小火燜3-5分鐘即可。
特點(diǎn)：做法簡(jiǎn)單，清香可口。
功效：滋補(bǔ)強(qiáng)身，滋陰壯陽(yáng)。
廣式燒鵝
做法：準(zhǔn)備一只仔鵝，準(zhǔn)備一些白糖，白醋，蜂蜜，五香粉，精鹽，蔥末，玫瑰露酒，蒜蓉以及生姜末，酸梅醬，先把仔鵝宰殺清除干凈，然后把翅尖以及鵝掌給去除，再把五香粉，玫瑰露酒，料酒，白糖，精鹽，蔥末，蒜蓉，姜末搭配在一起制作成料汁，還需要把白醋蜂蜜制作成脆皮水，然后再把料汁灌到鵝的腹腔里面縫好。
仔鵝表面的水分晾干以后就可以放到烤箱里面慢慢的烤，一直烤到鵝肉熟透，再把溫度降低，然后把表面的皮一直烤到酥脆就可以取出來，需要先把鵝腹部里面的乳汁給倒出來，然后再把鵝宰成塊狀以后裝盤淋上一些鹵汁，蘸一些酶醬來吃，味道就非常不錯(cuò)。
