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簡單易學(xué)土豆泥的做法大全 寶寶天天都換新口味(5)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2016-01-05 11:48:52編輯:admin

簡單易學(xué)土豆泥的做法大全

香辣土豆泥的做法

原料配方 土豆500克 黃油30克 茴香籽5克 鹽5克 酸牛奶250克 香菜末、辣椒面少許  

制作方法  

1.土豆洗凈,帶皮放鍋里,加適量水,旺火燒開,小火煮爛,然后撈出,晾涼,剝?nèi)テ?,擦成或搗成細(xì)泥。  

2.酸奶的制法:把牛奶放鍋中,加白糖溶化調(diào)成甜奶汁,用旺火煮沸后撤火冷卻。在冷卻過程中,要攪拌1~2次,防

止結(jié)上奶皮。當(dāng)熱甜牛奶汁降溫至40℃時(手觸容器不燙手),放在20~30℃的地方靜置發(fā)酵5~7小時(熱天3小時即

可),奶汁即凝固并發(fā)出酵香味,這時,放入冰箱冷凍,食用時取出。  

3.鍋架在火上,放入黃油燒熱,加入茴香籽、辣椒面、鹽和香菜末,炒幾分鐘后倒入酸奶,下火,拌勻,最后放入土

豆泥攪拌均勻,晾涼,即可食用。  

做法八:材料:土豆泥100克,熟瘦火腿10克。黃油2克。  

作法:  

1、將土豆去皮洗凈,切成小塊,放入鍋內(nèi),加入適量的水煮爛,用湯匙搗成泥狀。  

2、將火腿去皮,去肥肉,切碎。  

3、把土豆泥盛入小盤,加火腿末和黃油,攪拌均勻    

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