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意大利通心粉怎么煮好吃 我來教你幾個小技巧

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2018-12-11 14:05:57 編輯:婧子

通心粉,大家應(yīng)該不會覺得陌生,現(xiàn)在很多人流行吃一些西式的食物,像牛扒,通心粉,意大利面等,實際上通心粉的味道真的不錯的,而且口感還非常的嫩滑、爽口,與普通的粉呀面的完全不同,一些細(xì)心的朋友會發(fā)現(xiàn)通心粉比較硬,那么,怎樣煮通心粉才夠軟滑好吃,在烹飪時自然是有秘訣和方法的。接下來,我們就以意大利通心粉為例,向大家詳細(xì)的介紹意大利通心粉怎么煮的具體步驟和方法,感興趣的朋友趕快加入我們吧。

意大利通心粉怎么煮

用料  :西紅柿醬  通心粉  芹菜  肉糜  黑胡椒粒  白胡椒粉  西紅柿  蒜蓉  牛油  鹽  糖    

1、將西紅柿開水燙過,剝皮切碎,芹菜洗凈切碎,五花肉或瘦肉剁碎,加點山芋粉,攪勻

2、鍋中放入黃油見熱,燒香蒜蓉再倒入肉末炒香

3、另起油鍋,鍋中倒少許黃油,見熱,倒入西紅柿熬至黏稠,中途放點鹽,糖

4、將通心粉在開水中煮熟,倒入熬好的醬即可

煮通心粉的兩個小技巧:

1、水煮開時在鍋內(nèi)撒點鹽,再下入面條,用筷子輕輕撥動幾下,以防結(jié)成塊或粘到鍋底上,然后用大火煮,使水溫迅速升高。這樣煮好的面條不發(fā)黏,不并條,湯水清亮,軟硬適口。用大火煮,鍋開兩次,點兩次水就熟了。

2、煮掛面的火候不應(yīng)當(dāng)?shù)人序v了再下掛面,應(yīng)當(dāng)在鍋底有小汽泡往上冒時下掛面,然后攪動幾下,蓋好鍋,燒開后適量添些涼水,等水沸了即熟。這樣煮面條,速度快,面條柔軟而湯清。

通心粉一般有四種比較常見的煮法,炒;煮;涼拌;焗等。在做涼拌通心粉時需要提前將它煮熟,然后再加上自己喜歡的食材一起拌勻即可。在炒通心粉時盡量不要過多的翻炒,以免把通心粉炒得碎碎的了。煮通心粉是這些方法中最簡便的了,將通心粉煮熟以后可以加上自己熬制的骨頭湯或濃湯一起吃。焗通心粉做起來就需要點時間,可以加蝦或牛柳進(jìn)去味道很不錯哦。

小編的話:以上我們詳細(xì)的介紹了意大利通心粉的煮法,不管你是煮來吃,還是炒來吃,還是焗來吃都是可以的,在制作的過程中可以自己創(chuàng)新,也可以按照上面的食材來烹煮。要想味道和色澤上佳的話,在制作時可以加入西紅柿醬,牛柳,蝦都是絕佳的搭擋。

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