砂仁蒸鯽魚
原料：鯽魚一條，砂仁5克，姜、蔥、精鹽、淀粉、料酒、花生油、香油各適量。
制作：將砂仁洗凈，搗碎。姜、蔥洗凈，切成絲。鯽魚去鱗、腮及內(nèi)臟，洗凈，抹干放入魚盤內(nèi)，將精鹽、淀粉、料酒拌勻涂勻魚身，砂仁放在魚腹及魚身上。把魚盤放入蒸籠中，蒸約15分鐘，至熟，取出。
炒鍋內(nèi)下入花生油，燒熱，下入姜絲及蔥絲爆香，放在魚上，淋少許香油，即可趁熱進(jìn)食。
特點(diǎn)：魚肉鮮嫩，味清香。
功效：此菜營養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鯽魚可改善食欲不振、脾胃虛弱、反胃等癥狀，砂仁能治療消化不良、食欲不振、胎動(dòng)不安、嘔吐等癥。砂仁蒸鯽魚可減輕魚腹的嘔吐反應(yīng)，并能促進(jìn)食欲，更有安胎的作用。
糖醋藕片
原料：蓮藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋、精鹽、花椒、蔥花各適量。
制作：將蓮藕去節(jié)、去皮，粗節(jié)一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗干凈。凈鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，投入花椒，炸香后撈出，再下蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精鹽、白糖、米醋，翻炒均勻，待藕片熟后，淋入香油即可。
特點(diǎn)：脆嫩爽口，酸甜適中。
功效：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等物質(zhì)。蓮藕是傳統(tǒng)的止血藥物，有止血、止瀉的功效，孕婦食用，有利保胎，防止流產(chǎn)。
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