酸辣可口的泡椒鳳爪是很多人都喜歡吃的一道美食，不僅可以用來(lái)做小點(diǎn)心，更可以用來(lái)做小零食。
尤其是晚上看電視或外出旅行的時(shí)候，來(lái)上幾塊酸辣的泡椒鳳爪，那簡(jiǎn)直就只能用一個(gè)“爽”字來(lái)形容。
泡椒鳳爪不僅好吃而且有促進(jìn)食欲、開(kāi)胃等功效。這以于懷孕初期胃口不佳的孕婦來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是“救星”。只是，這又酸又辣的鳳爪，究竟適不適合孕婦食用呢？
孕婦能吃泡椒鳳爪嗎？孕婦可以吃泡椒鳳爪嗎？
專(zhuān)家建議，懷孕期間的孕婦最好不要過(guò)多食用泡椒鳳爪。因?yàn)閼言衅陂g，本身就不建議孕婦過(guò)度食用辛辣食物。
但市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的泡椒鳳爪多為包裝食品，十分勁辣，且含有一定的防腐劑，甚至是強(qiáng)氧化性的漂白物質(zhì)，長(zhǎng)期過(guò)多食用會(huì)使身體肺功能減弱和組織損傷；再者，泡椒鳳爪實(shí)質(zhì)上也是屬于腌制食品，亞硝酸鹽含量會(huì)偏多，孕婦若攝入過(guò)多，對(duì)胎兒的發(fā)育是有重大影響的。因此，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，最好還是不要吃泡椒鳳爪。
由于孕期味口上會(huì)有些變化，有時(shí)候想吃某種食物如沒(méi)能滿足的話，心里會(huì)特別難受。所以，如果孕媽實(shí)在是想吃的話，也可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，只是一定要控制食用的量。
另外，不要買(mǎi)包裝產(chǎn)品，最好買(mǎi)新鮮的雞爪回家自己做，這樣不僅能自我控制酸辣程度，而且衛(wèi)生方面才有保障。如果你不會(huì)做，下面這個(gè)方法值得你借鑒。
自制泡椒鳳爪方法：
主料：泡椒、雞爪
配料：八角、花椒粉
調(diào)料：白醋、料酒、味精、鹽
1、雞爪子洗凈，剁掉爪尖，對(duì)半切開(kāi)。
2、鍋里清水燒開(kāi)倒入雞爪，然后放入適量的鹽，少許料酒，花椒，八角繼續(xù)燒開(kāi)。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１0分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說(shuō)明煮好了。
3、將雞爪撈出，沖洗一下。水籠頭開(kāi)小點(diǎn)用流水沖雞爪1個(gè)小時(shí)，目的是去除表面的膠質(zhì)，以免浸泡時(shí)渾濁，雞爪也會(huì)越?jīng)_越白的。
4、把雞爪裝入洗干凈的瓶子里，倒入泡椒水，調(diào)入白醋，鹽，味精，雞爪要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子，泡兩三天后拿出來(lái)挑出鳳爪和泡椒就可以了！我買(mǎi)了一大罐子泡椒，就是想要里面的泡椒水做鳳爪的。
