懷孕很幸福卻也很心酸，身體和心理的變化時(shí)常導(dǎo)致孕婦食不甘味。民以食為天，對(duì)于孕婦這種特殊體質(zhì)來說，飲食太關(guān)鍵了。今天就教大家做一道濃湯，這道湯不僅味道清淡好喝，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)非常豐富，下面便是海鮮濃湯的做法竅門。
孕婦適當(dāng)吃海鮮對(duì)胎兒和自己都非常多的好處，比如因?yàn)楹ｕr的脂肪酸很多，它可以預(yù)防孕婦血液的凝固，從而降低孕婦身體膽固醇的含量，關(guān)鍵海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)胎兒相當(dāng)有好處。
還有很重要的一點(diǎn)，海鮮中含有的礦物質(zhì)很多，可以補(bǔ)充孕婦平時(shí)在蔬菜或者其它飲食中補(bǔ)充不到的營(yíng)養(yǎng)。所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)海鮮有很好的。
海鮮濃湯的做法竅門
1、今天給大家介紹這道屬于意式濃湯，是由早年間意大利漁民開創(chuàng)的，做法很簡(jiǎn)單，也能最大化還原海鮮本來的味道。
2、準(zhǔn)備食材：橄欖油，洋蔥，胡蘿卜，西芹，大蒜，番茄，蝦，胡椒，扇貝，魚肉，魷魚。
3、首先將所有的食材清洗干凈，把洋蔥，胡蘿卜，番茄，西芹等切成塊狀。
4、鍋中放點(diǎn)橄欖油中火加熱，將洋蔥炒至酥軟變色，接著加入西芹以及胡蘿卜繼續(xù)翻炒，大概翻炒至分鐘之后加入蒜泥和番茄，然后再繼續(xù)翻炒，待番茄出汁之后加入清水。
5、然后中火慢慢熬制，待全部蔬菜都軟爛之后用食物打隨機(jī)將它們?nèi)繑嚢杈鶆?，盛出備用?/p>
6、然后將扇貝和其它貝類的海鮮放入碗中，撒一點(diǎn)鹽，讓這些海鮮全部打開，便于吐沙。最后將海鮮撈出，放入剛剛煮蔬菜的湯里。
7、再次煮開蔬菜湯，加少許的鹽調(diào)味，加入魚肉，蝦，扇貝，魷魚等湯汁煮沸之后就可以關(guān)火了，將湯盛出把之前攪拌均勻的蔬菜末加入湯里，最后撒上西芹便可以上桌了。
8、這道海鮮濃湯，吃起來很清淡，除了紅色的肉和紅色的海鮮，大家都可以自行選擇放那些海鮮在里面。比如三文魚，金槍魚這種紅色肉類就不能放。
9、大家在選擇魚時(shí)，盡量選擇不容易煮爛的魚類，比如鱈魚，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味也好。
其實(shí)正常來說，除了我們中國(guó)菜做法比較難以外，這些國(guó)外的食物做法都很簡(jiǎn)單。大家只要掌握了做飯的技巧那么像這樣一道簡(jiǎn)單，美味，營(yíng)養(yǎng)豐富的濃湯勢(shì)必難不倒各位。
