在孕早期的時(shí)候，不少孕婦受早孕反應(yīng)孕吐的影響，導(dǎo)致食欲不振，常常不想吃東西，即使吃了也會(huì)反胃想吐，此時(shí)許多孕婦朋友都希望能吃些涼拌小菜能增加食欲，但由于涼拌屬于涼菜，有些孕婦朋友擔(dān)心不適合吃，那么，孕婦可以吃涼拌菜嗎？
孕婦可以吃涼拌菜嗎
涼菜可口，孕婦是可以吃的，但是要適量食用。特別是懷孕初期，因?yàn)樘哼€不穩(wěn)定，這個(gè)時(shí)候孕婦就要慎吃涼菜。 因?yàn)闆霾死锩嫣砑恿私婺?、山菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品，?duì)孕婦有刺激作用，吃多了會(huì)刺激腸胃，嚴(yán)重的還可能流產(chǎn)、早產(chǎn)。此外，懷孕期間是不適合吃大寒大熱、辛辣刺激的食物。準(zhǔn)媽媽在孕期是可以適量食用涼菜的。
適合孕婦吃的涼拌菜
1、涼拌黃瓜。黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
2、涼拌藕片。蓮藕洗凈去皮，切成片，在沸水中焯一下。在藕片上放入蔥花、姜絲、蒜片，加入醬油、鹽、拌勻即可。
3、小蔥拌豆腐。豆腐切成塊；小蔥切成段，將豆腐丁和小蔥段放在碗內(nèi)，淋入鹽水(將鹽放入少許涼開水中化開調(diào)勻，加香油拌勻即可，愛吃辣的可以滴點(diǎn)辣椒油進(jìn)去)。
4、涼拌土豆絲。土豆去皮洗凈切成絲。在沸水中焯熟，撈出浸入冷水中，涼后將土豆絲撈出，加入糖、醋、鹽、蔥花；鍋內(nèi)放少許油，將花椒放入，小火炸出花椒香味，再將花椒揀出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。
5、小西紅柿豆腐。豆腐切成塊用沸水焯熟取出，搗成泥狀。西紅柿切成碎塊和豆腐一起拌勻，放入鹽、香油拌勻即可。
6、涼拌芹菜。芹菜有利咽喉、明目益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿等功效。經(jīng)常吃芹菜能增強(qiáng)抵抗力，尤其在夏季，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。
因?yàn)闆霭璨舜蠖嗍乔逑春蠼?jīng)過加工后就拿來食用了，是不經(jīng)過高溫明火烹飪殺菌消毒的，為了健康著想，準(zhǔn)媽媽們一定要使用買到的新鮮蔬菜，而且要把蔬菜清洗干凈，避免有農(nóng)藥殘留物，另外要注意涼拌菜做好后立即食用，不能放冰箱或放置一段時(shí)間后食用，這對(duì)健康有害。
