牛油果又名鱷梨，它產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，我們都知道牛油果風(fēng)味獨(dú)特，并且含有多種維生素及微量元素。若是女性每星期吃上一個(gè)牛油果，長(zhǎng)期以往就能達(dá)到平衡此激素，防止宮頸癌的作用。
而且牛油果對(duì)減肥瘦身和糖尿病患者都是有很大幫助的。其實(shí)，牛油果的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不止這么多，下面，我們就一起來(lái)扒一扒關(guān)于牛油果的相關(guān)知識(shí)，了解牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，及牛油果的適用人群。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果：熱帶、亞熱帶名貴果樹(shù)。果肉柔軟似乳酪，色黃，風(fēng)味獨(dú)特，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。果仁含油量8%～29%，油是一種不干性油，沒(méi)有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存，除食用外，可作高級(jí)化妝品、機(jī)械潤(rùn)滑和醫(yī)藥上的潤(rùn)皮膚用油及軟膏原料。許多素食者以鱷梨代替肉。每年6月到來(lái)年2月為其成熟期。
牛油果的功效：降低膽固醇、降血脂，保護(hù)心血管、保護(hù)肝臟，保護(hù)子宮和子宮頸，改善發(fā)質(zhì)。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒(méi)有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存，可食用。
1、鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
2、油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
