2、雜醬面的做法
雜醬面原本是北京的一種地方特色食品，后來被發(fā)揚(yáng)到世界各地。用煮面條和雜醬混合，食用時(shí)將面條和雜醬混合均勻，可以配以雞蛋絲或其他菜碼，菜碼一般可以用黃瓜絲、煮青豆、煮豆芽、煮菠菜等。
它的特點(diǎn)是：?？冢紫?，便捷，大眾化。
香辣肉醬
材料：肉約一斤、豆瓣醬1袋150克裝、芝麻少許、生姜、蔥、料酒、糖少許、花椒30-40顆、辣椒干剪碎
做法
1、肉切約5mm*5mm的小粒。
2、芝麻進(jìn)鍋?zhàn)有』鸪词臁?/p>
3、鍋燒熱，放一大勺油進(jìn)去，燒熱后放花椒粒，火關(guān)小，炸出香味來后撈出花椒。
4、放肥肉丁炸一下，出油后，放瘦肉丁進(jìn)去，煸炒至顏色發(fā)白，放生姜末進(jìn)去，略放料酒，炒干后盛出。
5、鍋底留少許油，燒熱后，放豆瓣醬進(jìn)去，小火炒，炒至紅油出來，放事先炒好的肉末，芝麻，辣椒干，略加點(diǎn)醬油。
6、糖均勻翻炒后，加兩小碗水進(jìn)去，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火，熬到汁比較濃綢時(shí)，放蔥花，再略微熬一下，即可出鍋。
杏鮑菇雞肉醬
材料：杏鮑菇、雞胸肉、蔥伴侶甜面醬、油
做法
1、杏鮑菇洗凈，切丁。
2、雞胸肉洗凈，切丁。
3、鍋中放入油（可多放點(diǎn)）燒熱后放入雞胸肉翻炒，變色后放入杏鮑菇翻炒。
4、杏鮑菇變軟后放入蔥伴侶甜面熬燉，邊熬燉邊翻炒，以免粘鍋。熬燉的時(shí)間要超過10分鐘，達(dá)到油和醬分離。
5、喜歡吃辣的可以放些干辣椒。調(diào)味料根據(jù)自己的喜好放。
這是做的醬。那接下來就是煮面，一般而言，只要將水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，再放入炒好的醬和蔥花即可食用。
其實(shí)，說實(shí)話，孕媽媽們?nèi)绻胍允裁矗瑸榱税踩?，你們可以在家自己試著做做，畢竟在家做出來的，吃著放心。而且，說不定很多沒有下過廚的媽媽，就突然喜歡上了下廚。這個(gè)可以一舉多得的好事哦~~
