現(xiàn)在的人都比較看重養(yǎng)生，他們喜歡把各種食物蒸來吃，尤其是魚類和海鮮類的食品，蒸出來即美味又營養(yǎng)，那么，怎么蒸螃蟹簡單又好吃？這個(gè)問題想來比較簡單，但是真正做起來卻有點(diǎn)難了。
很多人都感嘆說自己蒸出來的螃蟹，總感覺口感不是很好，沒有餐廳里的螃蟹那么美味好吃，事實(shí)上，是你在家里蒸螃蟹的時(shí)候，沒有注意到一些細(xì)節(jié)問題。
還有的朋友經(jīng)常煩惱說，螃蟹在清洗的時(shí)候不好清洗，總害怕被它的大蟹角給釵到，其實(shí)，清洗螃蟹也是有技巧的，關(guān)于怎么蒸螃蟹簡單又好吃，怎么清洗螃蟹才干凈的方法，會(huì)在下文中一一為大家講解。
怎么蒸螃蟹簡單又好吃
1、首先把螃蟹清洗干凈（清洗螃蟹的方法會(huì)在下文提到），蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，這樣螃蟹蒸出來味道和口感會(huì)更加的好。
2、將螃蟹螯腳用繩子綁住（稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香），這樣一來是防止螃蟹在蒸的過程中逃跑，二來是為了防止螯腳脫落、蟹黃蟹油流出。
3、鍋內(nèi)放適量的水，等水燒開后放上蒸屜蒸15—20分鐘，蒸的過程中不要開鍋蓋，并且最好不要再次加水進(jìn)去。
4、螃蟹蒸熟以后就可以開吃了，在吃的時(shí)候可以將姜拍碎切丁放入醋中沾醋食用，也可以放上自己喜歡的調(diào)味料食用。
