端午節(jié)的時(shí)候很多地方都有吃粽子和咸鴨蛋的習(xí)俗。咸鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜，但是孕婦是不能吃的，咸鴨蛋是造成孕婦水腫的重要因素，嚴(yán)重的還會(huì)傷害寶寶的健康，甚至還有可能會(huì)流產(chǎn)。
咸鴨蛋是一種用新鮮雞蛋經(jīng)過(guò)腌制后的可食用蛋，風(fēng)味獨(dú)特，而且食用方便。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)較高，其中富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所必需的各種氨基酸和鈣、鐵、磷等多種微量元素，并且這些成分容易被人體所吸收。適當(dāng)?shù)某韵跳喌?，有清肺火和降陰火的功能?/p>
咸鴨蛋雖然有很多好處，但是孕婦、脾陽(yáng)不足者不宜食用咸鴨蛋。因?yàn)樵袐D在懷孕期間體內(nèi)分泌的雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高，雌激素有促使水分和鹽在身體內(nèi)過(guò)多存留的作用。如果孕婦飲食調(diào)配不當(dāng)，極易造成孕婦水腫，會(huì)使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。
尤其是咸鴨蛋，每只咸蛋含有鹽10克以上，而人體日需鹽量約5～8克。可見(jiàn)，一只咸蛋所含的鹽已超過(guò)孕婦一天的需要量，除咸蛋外，孕婦每天還要食用其他含鹽的食物，這樣就導(dǎo)致鹽的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)機(jī)體本身的需要量。
在人體內(nèi)，鹽和水分是一對(duì)孿生姐妹，食鹽過(guò)多會(huì)產(chǎn)生口渴，必然大量飲水，水和鹽積聚在體內(nèi)超過(guò)腎臟排泄能力，就會(huì)容易導(dǎo)致孕婦高度水腫。值得一提的是，與食咸鴨蛋的道理一樣，過(guò)多食用腌制食品如咸魚(yú)、咸肉、咸菜、香腸等等，也會(huì)同樣會(huì)造成一樣的結(jié)果。
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，一定要注意飲食的搭配，應(yīng)保持低鹽飲食。咸鴨蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是建議孕婦最好是少吃，這樣才不會(huì)危及寶寶的健康。
