山楂是非常受歡迎的核類漿果，果子極酸，但制作成山楂制品隨機(jī)變身讓人垂涎欲滴的美食，最著名的要數(shù)冰糖葫蘆了，那么,是否人人都適合吃山楂?山楂有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂味酸，加熱后會(huì)變得更酸，食用后應(yīng)立即刷牙，否則不利于牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂制品。
1、脾胃虛弱
其后歷代醫(yī)家對(duì)脾氣虛證進(jìn)行深入研究及發(fā)揮，指出脾主運(yùn)化,是氣血生化之源，為后天之本。脾胃虛弱的為健脾益氣，助運(yùn)化濕。主要方劑：六君子湯、參苓白術(shù)散。常用中藥有黨參、白術(shù)、茯苓、山藥、苡仁、焦山楂、焦神曲、陳皮、砂仁(后下)。可水煎服，每日1劑，分2--3次服。但是脾胃虛弱者不宜過(guò)多食用。
2、孕婦
孕婦是懷孕的婦女，是人類社會(huì)的一個(gè)身份，她們有共同的心理、生理特征，以及消費(fèi)需要。孕婦懷孕期是需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的特殊生理時(shí)期，因?yàn)樘荷L(zhǎng)發(fā)育所需的所有營(yíng)養(yǎng)素均來(lái)自母體，山楂會(huì)影響病患者恢復(fù)元?dú)饧霸袐D的健康和胎兒的發(fā)育。山楂還能刺激子宮收縮，易引起孕婦流產(chǎn)或早產(chǎn)。所以孕婦時(shí)千萬(wàn)不能吃的喲。
3、胃酸過(guò)重
人胃是持續(xù)分泌胃酸的，其基礎(chǔ)的排出率約為最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡后幾小時(shí)達(dá)高峰，清晨醒來(lái)之前最低。當(dāng)食物進(jìn)入胃中時(shí)，胃酸即開始分泌。山楂能促使胃酸的大量分泌，加重胃酸濃度，輕者惡心或吐酸水，重者會(huì)感到胃痛。所以不能吃喲！
