二、草魚菠菜粥
食粥，早在我國古代便被先人所推崇。粥，可補氣養(yǎng)身，亦可在病愈之后起到恢復元氣的作用。粥，根據(jù)不同的配伍亦可達到不同的養(yǎng)生效果。 今天向朋友們推薦的第二款適合夏季食用的粥是“草魚菠菜粥”。
主料：
菠菜 (100克) 草魚肉 (100克) 粳米 (100克)
廚具：
電子瓦煲、湯鍋、砂鍋、煮鍋
分類：
夏季食譜 孕婦 飲品 小吃 咸鮮 煮 一小時 簡單難度
做法：
1、把粳米洗凈用清水浸泡半小時。
2、魚肉切片然后碼味，里面放少許鹽和食用油拌勻備用。
3、把洗凈的菠菜焯水。
4、把焯過水的菠菜過涼切成末備用。
5、湯煲水燒開倒入浸泡好的粳米。
6、煲中倒入粳米后大火燒開，然后改小火把粥煮熟煮爛。
7、把粥煮爛后倒入切碎的菠菜攪勻，然后放入魚片用筷子快速攪散。
8、放入魚片后調味，煲中撒少許鹽和味精攪勻。
9、最后滴入幾滴香油便可關火。
小竅門：
此粥特點；色澤美觀、氣味清香、咸鮮味美、營養(yǎng)豐富。
溫馨提示：
1、粥要煮爛，以米徹底煮散粘稠為好，粥也不要太稠。
2、菠菜要事先焯水取出草酸，否則影響對鈣質的吸收。
3、魚片腌制時應拌入少許油，下鍋后不易粘連。
