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孕媽媽補鐵補鋅大餐 再也不用為缺鐵缺鋅煩惱了(2)

出處:媽媽育兒網 日期:2016-05-13 09:44:14 編輯:Anata

二、草魚菠菜粥

食粥,早在我國古代便被先人所推崇。粥,可補氣養(yǎng)身,亦可在病愈之后起到恢復元氣的作用。粥,根據(jù)不同的配伍亦可達到不同的養(yǎng)生效果。 今天向朋友們推薦的第二款適合夏季食用的粥是“草魚菠菜粥”。

主料:

菠菜 (100克) 草魚肉 (100克) 粳米 (100克)

廚具:

電子瓦煲、湯鍋、砂鍋、煮鍋

分類:

夏季食譜 孕婦 飲品 小吃 咸鮮 煮 一小時 簡單難度

做法:

1、把粳米洗凈用清水浸泡半小時。

2、魚肉切片然后碼味,里面放少許鹽和食用油拌勻備用。

3、把洗凈的菠菜焯水。

4、把焯過水的菠菜過涼切成末備用。

5、湯煲水燒開倒入浸泡好的粳米。

6、煲中倒入粳米后大火燒開,然后改小火把粥煮熟煮爛。

7、把粥煮爛后倒入切碎的菠菜攪勻,然后放入魚片用筷子快速攪散。

8、放入魚片后調味,煲中撒少許鹽和味精攪勻。

9、最后滴入幾滴香油便可關火。

小竅門:

此粥特點;色澤美觀、氣味清香、咸鮮味美、營養(yǎng)豐富。

溫馨提示:

1、粥要煮爛,以米徹底煮散粘稠為好,粥也不要太稠。

2、菠菜要事先焯水取出草酸,否則影響對鈣質的吸收。

3、魚片腌制時應拌入少許油,下鍋后不易粘連。

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