生兒育女是人生的大事，特別是在這個(gè)注重優(yōu)生優(yōu)育的時(shí)代里，更是重中之重。成功懷孕僅僅是第一步，接下來(lái)孕媽媽們還需謹(jǐn)小慎微的經(jīng)歷40周左右，可愛(ài)的小寶寶才會(huì)來(lái)到這個(gè)世界上與家長(zhǎng)們見(jiàn)面。而在孕期孕媽媽無(wú)論是在生活習(xí)慣和飲食作息都要適當(dāng)?shù)母淖儭Ｄ敲?，孕早?到3個(gè)月吃什么合適呢？下面小編給大家分享些適合孕早期1到3個(gè)月食譜，一起來(lái)看看吧。
一、砂仁鯽魚(yú)湯
食材：鯽魚(yú)2尾(約500克)，砂仁3克，鵪鶉蛋，生姜、蔥段、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量。
做法：
1、鯽魚(yú)洗凈，魚(yú)腹中塞入砂仁。
2、鍋置火上，下油燒熱，投入生姜、蔥段煸香，放入鯽魚(yú)略煎，烹入紹酒，加清水大火燒開(kāi)加入鵪鶉蛋，改中火燒至湯色乳白。
3、加入精鹽、味精，撒入胡椒粉即成。
3、加入精鹽、味精，撒入胡椒粉即成。
二、清蒸鯉魚(yú)
食材：新鮮鯉魚(yú)1條、油、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、生姜。
做法：
1、鯉魚(yú)宰殺，處理干凈，用鹽、料酒、生姜腌制20分鐘去腥；
2、鍋中放水，將魚(yú)放入隔水蒸15～20分鐘；
3、鍋中放油燒熱，淋入蒸好的魚(yú)身上即可。
三、奶油扒雙珍
食材：椰菜花、西蘭花各300克，粟米、胡蘿卜粒各10克，牛油20克，面粉約8克，鮮奶30克，蒜蓉3克。
調(diào)料：鹽、糖、雞粉各2克，胡椒粉少許。
做法：
1、將粟米、胡蘿卜粒洗凈，瀝干水。
2、椰菜花、西蘭花切小朵，洗凈后放入油鹽滾水中煮1分鐘，撈起過(guò)冷水，濾干水分。
3、燒鑊，下油10克，放入蒜蓉爆香，再放入椰菜花、西蘭花炒熟，取起排入碟中。
4、將牛油放入鑊中燒熱，加入面粉用慢火炒至呈微黃色，再慢慢注入鮮奶拌勻，加入粟米、胡蘿卜粒及調(diào)料拌勻，淋在菜花上即成。
四、三鮮炒餅
食材：大餅100克，水發(fā)海參、熟蝦仁、凈筍片、雞肉各50克，菜心100克，醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、清湯各適量。
做法：
1、海參、雞肉、筍片分別切成丁;大餅切成條;菜心洗凈焯熟，鋪盤(pán)底。
2、鍋置火上，下油燒熱，倒入餅條炸至金黃色，撈起裝盤(pán)中;鍋留底油復(fù)上火，倒入海參丁、雞肉丁、蝦仁、筍丁煸炒片刻，烹入紹酒、清湯燒沸，加入醬油、精鹽、味精、白糖燒入味，起鍋倒在餅條上即成。
五、花生仁蹄花湯
食材：花生米200克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。
做法：
1、豬蹄剁成塊，冰水下鍋焯一下血水，后用水沖洗干凈；
2、花生米，溫水浸泡，后去皮；蔥切花，姜拍破；
3、砂鍋中放清水燒開(kāi)，倒入豬蹄、花生，加入生姜片，撒上胡椒粉，中火慢燉50分鐘；
4、等到所有食材軟爛，放入鹽，撒上味精、蔥花即可。
六、西芹腰果蝦仁
食材：西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。
做法：
1、生腰果，要先燒熱鍋，倒一點(diǎn)油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香，如果是購(gòu)買(mǎi)了熟腰果則可省略這一步。
2、蝦仁洗凈擦干水分后，用少許料酒、白胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌20分鐘。芹菜洗凈，切段。
3、鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟后撈出備用。
4、鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙后，將西芹段放入翻炒，然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
