芋頭又稱芋、芋艿,也是一種很常見的食物,因口感軟滑而頗受大眾喜歡(小編我也是一個極為愛吃芋頭的人,嘿嘿)。
芋頭的營養(yǎng)價值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。但是孕婦在孕期都是比較敏感的,所以在吃之前都會不由自主的問,孕婦可以吃芋頭嗎,孕婦能吃芋頭嗎?
芋頭的營養(yǎng)價值
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作。芋頭營養(yǎng)豐富,含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、干制或制粉。
芋頭的功效
1、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
2、其豐富的營養(yǎng)價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用。
3、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
4、芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥。
孕婦可以吃芋頭嗎
孕婦是可以吃芋頭的,但是不能多吃,因為芋頭吃完很容易有飽腹感,吃完之后可能吃不下別的東西,孕期需要大量的營養(yǎng),所以為了保證營養(yǎng)均衡,不宜過量食用芋頭。
俗話說,食之有度。雖然芋頭是個好食材,可是女性懷孕期間對于芋頭的用法用量還是需要有所注意,因為芋頭吃完很容易有飽腹感,吃完之后可能吃不下別的東西,為了準媽媽們的營養(yǎng)均衡,切記不要偏食,喜愛的食物不要過多食用,同樣不喜愛的營養(yǎng)品也不應(yīng)一味排斥哦。為了寶寶的健康,孕婦應(yīng)當保證健康飲食。
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