副食全面多樣 副食做到全面多樣、葷素搭配。多吃些富含多種營(yíng)養(yǎng)素的食物、如豬肝、瘦肉、蛋類、海產(chǎn)品、魚(yú)蝦、乳制品、豆制品等，還要多吃新鮮黃綠色葉菜類和水果。孕中期，孕婦容易出現(xiàn)便秘和燒心，富含膳食纖維的食品也應(yīng)多吃，如芹菜、白菜、蘿卜和粗糧等。
增加動(dòng)物性食品 動(dòng)物性食品所提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是胎兒生長(zhǎng)和孕婦組織增長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，豆類以及豆制品所提供的蛋白質(zhì)質(zhì)量與動(dòng)物性食品相仿。但動(dòng)物性食品提供的蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)量的1/3以上。
還應(yīng)適量食用動(dòng)物內(nèi)臟，包括腎、肝、心、肚等，它們不僅含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且還含有某些維生素和無(wú)機(jī)鹽，其中以肝臟為最佳。進(jìn)入孕中期，孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)素需要量明顯增加，建議孕中期準(zhǔn)媽媽每周—次選食一定量的動(dòng)物內(nèi)臟。
合理烹調(diào) 減少維生素扣失 從這個(gè)月開(kāi)始，孕婦對(duì)各種維生素的需要增加，特別是維生素A、維生素C、B族維生素，應(yīng)選擇各類維生素含量豐富的食品，但要避免烹調(diào)加工的不合理而造成的維生素?fù)p失。
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