隨著飲食的多樣化，人們的餐桌上越來越豐富了，但許多食物含有較高的膽固醇，所以越來越多的人有高膽固醇現(xiàn)象。當膽固醇過高時，容易引起心血管疾病，例如動脈硬化、胰腺炎、冠心病等，所以高膽固醇的人必須控制飲食。小編建議膽固醇高或是想控制膽固醇攝入量的朋友少吃以下這些食物。
膽固醇高少吃10類食物
1、禽蛋黃
蛋黃類食物是含有高膽固醇的，包括雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋等。對于高膽固醇的人來說，最好是少吃蛋類食物。當然了，雖然蛋類食物含有較高的膽固醇，但主要的膽固醇集中在蛋黃里面，如果確實因為膽固醇高，想通過雞蛋獲取其中包含的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以只吃雞蛋白。
2、動物臟器
動物肝臟是一類高膽固醇的食物，包括豬肝、鵝肝、羊肝、牛肝等。每100克動物肝臟的膽固醇含量普遍在兩三百毫克以上，是非常典型的高膽固醇食物。如果有血脂高相關(guān)的問題，最好不吃動物肝臟。另外，除了動物的肝臟之外，動物的腎臟、腸、肺等部位也是含有高膽固醇的，包括豬腎、羊腎、豬腸、豬肺等。因此如果有膽固醇高和血脂高的問題，最好盡量不吃動物內(nèi)臟。
3、動物皮
包括豬皮、雞皮、鴨皮和豬蹄等食物，也是含有較高膽固醇的。雖然很多人認為多吃這類食物能夠補充膠原蛋白，讓皮膚變得更好，但同時也很容易升高血脂。
4、動物腦
動物腦的膽固醇含量也比較高，包括豬腦、羊腦、牛腦、魚腦等，這些食物的膽固醇含量甚至還要遠高于動物肝臟。比如豬腦的膽固醇含量為3100毫克/100克，如果有高膽固醇的問題，就不要吃動物腦。
5、魚卵和蟹黃蟹膏
魚卵和蟹黃蟹膏都是高膽固醇的水產(chǎn)類食物，100克魚卵含有超過650毫克的膽固醇，100克蟹黃中含有466毫克的膽固醇。如果有高血脂或高膽固醇的問題，盡量不吃魚子、蟹黃蟹膏等食物。
6、奶制品
牛奶擁有豐富的營養(yǎng)，平時喝牛奶也是保健身體的一種方式，但對于膽固醇高的人群來說，乳制品是可以引起高膽固醇血癥的，因為飽和脂肪酸能促進肝臟產(chǎn)生大量的膽固醇，從而就會減少了排泄膽固醇的能力，當血液中膽固醇過多，就會聚集到動脈。
7、動物油脂
像肥肉、豬油、牛油、雞油等動物油脂都是不宜食用的，動物油脂大多為飽和脂肪，會嚴重影響肝膽的脂肪代謝，引起血膽固醇升高。
8、魷魚
魷魚也是一個高膽固醇的食物，100克干的魷魚含膽固醇871mg。雖然魷魚是一個高蛋白質(zhì)、低脂肪的食物，營養(yǎng)價值比較高，但魷魚的膽固醇含量也比較高，高膽固醇的人不太適合多吃魷魚。
9、油炸食品
高膽固醇的人還要少吃油炸食品、高精糖食品和快餐，這類食物含有極高的熱量，多余的脂肪和糖分不僅能夠加重高膽固醇的病情，而且多余的糖分還可以轉(zhuǎn)化為膽固醇。
10、酒
酒類含有很多對身體有害的物質(zhì)，可以促進內(nèi)源性膽固醇、甘油三酯的合成，從而引起膽固醇升高，還會出現(xiàn)高血脂等問題，酒對膽固醇有較大影響，適量飲酒對膽固醇影響不大，過度飲酒可以使膽固醇增高，如果已經(jīng)養(yǎng)成飲酒習(xí)慣的朋友，建議每天飲酒量控制在50毫升以下，并且盡快戒除。
結(jié)語：膽固醇高的朋友建議少吃以上10類食物，應(yīng)該低鹽低脂低糖飲食，盡量不要吃太油膩的食物，少吃糕點和糖果等，適當多吃蔬菜和水果，如芹菜、洋蔥、木耳、蘑菇、蘋果等，都有利于幫助降低膽固醇。同時也要經(jīng)常運動鍛煉，避免身體偏胖。
