現(xiàn)今正值吃菠蘿的季節(jié)，很多朋友在水果店會發(fā)現(xiàn)，菠蘿的價格很便宜，但是有一種標(biāo)注為鳳梨的水果卻很貴。那么，菠蘿和鳳梨是同一種水果嗎?鳳梨和菠蘿哪個營養(yǎng)高呢?
菠蘿和鳳梨是同一種水果嗎
菠蘿和鳳梨從生物學(xué)上是同一種水果，只是因為后期經(jīng)過種植改良選育后成了一種良種菠蘿，并且在不同的地區(qū)，人們的叫法不同。在臺灣、福建稱之為鳳梨，在香港稱之為菠蘿，在新加坡、馬來西亞稱之為黃梨。菠蘿和鳳梨雖然是同一種生物，但外觀上菠蘿一般比鳳梨大。菠蘿和鳳梨主要有以下4點(diǎn)區(qū)別：
1、葉片：菠蘿和鳳梨的葉片有明顯的區(qū)別。菠蘿的葉片是有鋸齒的，很鋒利，所以在收割的時候要注意，防止被鋸齒割傷。但是鳳梨的葉片就沒有鋸齒，而且很光滑。
2、表皮：成熟之后的鳳梨和菠蘿，在表皮的顏色上也有明顯的區(qū)別。菠蘿完全成熟時表皮是黃色的，它的果香味非常濃，菠蘿味比較明顯。而鳳梨即便是完全成熟了，表皮顏色也會發(fā)青，帶點(diǎn)青綠色，而且果香味比較淡，幾乎聞不出來。
3、肉刺：菠蘿是有肉刺的，削皮之后還需將肉刺挖出來才行。表面會挖成一道一道的溝，這樣才能將里面的肉刺去掉。而鳳梨是沒有肉刺的，削皮之后即可食用。不用再劃成一道一道的溝。
4、口感：除了外形之外，兩者在口感上也有明顯的區(qū)別，菠蘿是酸甜口味的，削皮之后要放在鹽水里進(jìn)行浸泡才行，才可食用，否則酸味會比較濃。而鳳梨可直接食用，不用浸泡，它的甜味更濃，口感更好。
鳳梨和菠蘿哪個營養(yǎng)高
1、雖然菠蘿和鳳梨在口感和加工方法上有區(qū)別。但從生物學(xué)角度來說，兩者并無區(qū)別，營養(yǎng)價值基本相同。這種水果質(zhì)量好，營養(yǎng)豐富，含有大量果糖、葡萄糖、維生素B、C、磷、檸檬酸和蛋白酶。菠蘿和鳳梨中的營養(yǎng)成分大部分是相似的，但也是不同的。鳳梨不含菠蘿蛋白酶，或者說鳳梨含菠蘿蛋白酶很少，所以我們吃鳳梨的時候不需要泡在鹽水里。相反，吃菠蘿需要先泡鹽水。
2、此外，菠蘿或鳳梨中所含的糖分和酶類有一定的利尿作用，對腎炎、高血壓等有好處，對支氣管炎也有輔助療效。由于纖維素的作用，對便秘也有一定療效。當(dāng)消化不良發(fā)生時，吃菠蘿可以刺激食欲，緩解油膩，幫助消化。
3、通過醫(yī)學(xué)研究，人類一直依靠菠蘿中所含的菠蘿蛋白酶來緩解咽喉疼痛、咳嗽等癥狀，菠蘿和鳳梨也有降溫作用，尤其是夏天，放在冰箱里一段時間后再拿出來吃，那種感覺是非常享受的。因其營養(yǎng)價值豐富，適合日常食用。
通過上文的介紹，相信大家已經(jīng)知道雖然鳳梨和菠蘿是同屬水果，但是它們之間的差異還是較大的，有經(jīng)濟(jì)條件的朋友建議可以選擇鳳梨，畢竟果體更大、口感更好、食用更方便些。
