孕早期補鈣食譜:海米香干丁
原料:海米、五香豆腐干、青豆、香菇。
調(diào)料:鹽、雞精。
做法:
1、五香豆腐干、香菇切丁,和海米、青豆一起用沸水焯熟。
2、用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。
專家點評:海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來源,而豆腐、豆腐干、豆腐絲、腐乳等均為植物食品當中含鈣的佼佼者。豌豆中鈣含量豐富,而香菇中含有維生素D的前體。因而這道菜雖然看起來非常簡單,卻是補鈣的佳品。
貼心叮嚀:海米也可以用小魚或其他海鮮代替。
孕早期補鈣食譜:奶酪烤雞翅
原料:黃油50克,奶酪50克,雞翅6個,鹽適量。
做法:
1。將雞翅洗凈,在沸水中焯一下,撈出瀝干,用鹽腌制2小時。
2。將黃油放入鍋中融化,燒熱后放入雞翅,平鋪在鍋中。
3。用小火將雞翅正反兩面煎至色澤金黃,然后將奶酪擦成碎末,均勻撒在雞翅上。
4。奶酪完全變軟,并進入到完全熟爛的雞翅中,關火裝盤即可。
營養(yǎng)提示:奶酪是含鈣最多的奶制品,奶酪中的鈣很容易吸收,因此,對于準媽媽來說奶酪是較好的補鈣食品。
奶酪還含有豐富的維生素A,能增進人體抵抗疾病的能力,保護眼睛健康并保持肌膚健美;奶酪中的B族維生素含量豐富,可以促進代謝,加強活力,美化皮膚。