孕婦吃的雞可以怎么煮？孕期食譜推薦
芪歸燉雞湯材料：小母雞1只(約1000克)、黃芪50克、當(dāng)歸10克、精鹽5克，胡椒0.5克
做法：
1、將雞宰殺、去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈；
2、黃芪去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用；
3、砂罐洗凈，放清水400克，然后放入全雞。待水燒開(kāi)后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時(shí)左右，然后加入精鹽，再燉2分鐘即可。
猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇3顆、雞半只，枸杞、姜、鹽、料酒適量，火腿幾片
做法：
1、猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓下，洗干凈;雞放入沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈。
2、雞切塊、火腿切片，把雞、火腿、猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí);最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味即可。
準(zhǔn)備材料：土豆400克、雞肉500克、食鹽4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小蔥1根。
做法：
1、雞肉切塊，用鹽、生抽、蔥拌勻腌制15分鐘。
2、土豆去皮切1厘米見(jiàn)方的小塊，鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色。
3、水份大部分消失，加入生抽和土豆塊翻炒2分鐘，加水與材料齊平，放鹽，大火燒開(kāi)，小火慢燉20分鐘即可。
4、裝盤(pán)，撒上少許蔥花。
鳳菇清燉雞湯
材料：鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、雞湯適量
做法：
1、將雞宰殺好，退毛、去內(nèi)臟，下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗凈、撕片。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內(nèi)，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。
