孕婦可以吃蛇肉嗎？
蛇肉是不建議孕婦食用的，因為蛇肉里面含有大量的寄生蟲和病菌，如果是吃了的話會引起孕婦身體的不適的或者是胎兒不適，而且蛇是屬于涼性的，孕婦是不能吃生冷、寒性的食物的，所以孕期還是不要吃蛇肉，雞鴨魚牛肉都是很有營養(yǎng)的。吃蛇肉的注意事項
1、記得一定要煮熟：因為蛇肉中含有比較多的細菌和寄生蟲，如果是半熟的話這些細菌會進入到人體，對人的身體產(chǎn)生危害也影響人體的生長發(fā)育和新陳代謝;
2、蛇血和蛇膽記得不要生飲或者是生吞：因為我們前文也提到了，生的蛇血和蛇膽細菌比較多，對人體健康不好，還會引發(fā)急性腸炎甚至是其他的一些病;
3、最好用熱鍋冷油來烹調(diào)蛇肉：因為蛇肉是比較容易碎掉的，口感就會變差;
4、蛇肉最好不要碰水：因為蛇肉在制作的過程中如果碰水的胡口感會大大降低;
5、蛇肉最好不要在夏天的時候食用：因為蛇肉是一種溫性的食物而夏天天氣比較炎熱，再吃蛇肉的話可能會加重人體的濕熱情況，不利于身體健康。
蛇肉的做法有哪些？
給大家介紹一種桃汁蛇肉的做法：主要食材：桃汁蛇肉的做法蛇段、桃子罐頭、胡蘿卜丁
輔助食材：白葡萄酒、陳皮、黃油、高湯、精鹽等各適量
具體做法：
第一步：將桃子罐頭取出來切成片備用。蛇段的話也是需要去凈骨刺的;
第二步：再鍋中加入清水、蛇塊、陳皮、生姜片、精鹽一起用火進行煮，等到蛇塊熟透的時候撈出來瀝干凈;
第三步:在火上放入一個干凈的鍋，里面放入高湯、蔥頭丁、胡蘿卜丁、芹菜末、精鹽，等到燒沸的時候再放入蛇肉和干葡萄酒，再次煮沸之后撈出等到冷了之后裝盤即可。
蛇肉的功效與作用
1、具有預(yù)防血管硬化的作用因為蛇肉中含有比較多的亞油酸，對于血管的硬化具有很好的預(yù)防作用;
2、能夠很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
因為蛇肉中含有比較多的鈣、鎂等元素，而且是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，這樣的話很容易被人體消化吸收，所以具有很好的預(yù)防心血管和骨質(zhì)疏松癥;
3、具有很好的增強腦細胞活力的作用
蛇肉中人體的氨基酸種類比較多，這些都是增強人體細胞活力的因子，還能夠消除人體的疲勞，對于腦力勞動者來說是很好的食物;
4、能夠很好的調(diào)節(jié)人體的新陳代謝
研究顯示蛇肉能夠調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。
