孕期可以吃鱈魚嗎？
孕期是可以吃鱈魚的，因?yàn)轺L魚作為一種深海魚，它只有少量的魚刺，并且蛋白質(zhì)含量也非常高，脂肪和熱量還非常低，所以說鱈魚對身體健康是非常有幫助的。吃鱈魚的注意事項(xiàng)
1、鱈魚常將頭、皮去掉，以凍品的方式出售，在購買的時(shí)候最好在大超市，不要在街邊的小排檔，防止購買到不好的鱈魚或者是僵尸肉。鱈魚解凍的時(shí)候，千萬不可以放在熱水里，這會(huì)導(dǎo)致魚肉容易散之外，還會(huì)影響魚的口味和口感。
2、在食用它的時(shí)候要明白這道菜不僅可以裹腹，還具有許多很好的功效。雖然它的營養(yǎng)價(jià)值極高，但是也不可以多吃。多吃會(huì)對身體產(chǎn)生不好的影響，而且長期食用同一種食物容易造成對這種食物的厭倦，也有可能造成營養(yǎng)不良。
3、目前市場上很多都以龍鱈魚、水鱈魚來冒充鱈魚而這些其實(shí)都是油魚，食用后容易造成腹瀉，所以在購買時(shí)要注意辨別。不要購買錯(cuò)誤，影響食用體驗(yàn)。
鱈魚有什么營養(yǎng)？
1、蛋白與氨基酸：鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。2、鎂元素：魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
3、維生素A和D：此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。
4、可溶性鈣：以鱈魚為原料，運(yùn)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)和酶工程技術(shù)提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
5、脂肪：銀鱈魚身體內(nèi)含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩。不少國家把銀鱈魚作為主要食用魚類。
6、天然維他命D：鱈魚肝油中的天然維他命D能幫助兒童更好的吸收鈣質(zhì)，糾正小兒缺鈣，故對小兒骨骼、身高發(fā)育起到很大的作用。同時(shí)鱈魚肝油對老年人的骨質(zhì)疏松有一定的防治作用。
7、DHA：鱈魚中所含的DHA是視網(wǎng)膜的重要組成部分， DHA是公認(rèn)的益智與促進(jìn)大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)素。處于正在生長發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年適當(dāng)補(bǔ)充鱈魚肝油有助于活化細(xì)胞，促進(jìn)大腦的發(fā)育。
