孕媽可以吃牛雜嗎？
孕媽是可以吃牛雜的，但要適量，牛雜不僅味道美味，濃汁肉香，它還含有豐富的微量元素，而這些微量元素都是人體必須的，孕婦吃牛雜能補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)寶寶的發(fā)育也是有益處的，不過(guò)，牛雜中的膽固醇也是比較高的，所以孕婦不能吃太多。牛雜里都有什么？
有牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等。
1、牛肚：牛肚即牛胃，牛為反芻動(dòng)物，共有四個(gè)胃，前三個(gè)胃為食道變異，即瘤胃（草肚）、網(wǎng)胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉、毛肚），最后一個(gè)才是真胃（皺胃）。
2、牛心：牛心為牛的心臟，是補(bǔ)益食品。常用于心神異常之病變，配合鎮(zhèn)心化痰之藥應(yīng)用，效果明顯。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，牛心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。
3、牛肝：?？苿?dòng)物黃牛或水牛的肝，肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
4、牛百葉：牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內(nèi)臟之一，即牛只胃部中的第三個(gè)間隔瓣胃(omasum)。
5、牛腸：牛腸是牛的內(nèi)臟器官，用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，是一種常見(jiàn)的豬內(nèi)臟副食品。
牛雜火鍋可以嗎？
孕婦可少量吃牛雜火鍋，次數(shù)不可以頻繁。1、牛雜火鍋原材料是牛肉的內(nèi)部器官，都可能帶有弓形蟲(chóng)的稚蟲(chóng)及其別的牲畜或禽畜的裂頭蚴，人眼看不到。吃火鍋時(shí)如果不把肉制品完全煮開(kāi)，人服用后可能會(huì)遭受裂頭蚴的感染，也給孕媽造成不良影響。
2、火鍋湯底通?？诟休^重，有的還是中藥材火鍋，孕婦懷孕初期的飲食搭配應(yīng)以口味淡主導(dǎo)，全部懷孕期都應(yīng)防止中藥材特性的的飲食搭配。此外，吃火鍋時(shí)常常生熟菜混在一起，可能引起消化系統(tǒng)發(fā)炎或腸寄生蟲(chóng)感染。
3、要留意的是，吃火鍋的情況下涮肉不能過(guò)多，適度加上蔬菜水果，這是由于肉類(lèi)食物通常有裂頭蚴，假如一不小心沒(méi)有煮開(kāi)就辭退，則孕婦非常容易被裂頭蚴感染，最終傷害身心健康。吃或過(guò)高的情況下盡可能挑選清淡的湯料，不必吃香辣的火鍋。
