孕期可以不可以吃牛骨？
孕婦是可以吃牛骨的。牛骨里面含有豐富的的鈣質(zhì)，對于孕婦本身和胎兒來的都是非常有益的，在懷孕的后期，也是胎兒骨骼形成的時候，在這個時候就是特別需要鈣質(zhì)的，所以孕婦經(jīng)常飲用一些牛骨湯對身體健康來說是非常有幫助的，但是大家每次在喝的時候一定是要控制量，是要注意適量的喝。
喝吃牛骨要注意什么？
一定是要注意牛骨是不能和和菠菜一起食用，菠菜里面是含有草酸鈣，是會與牛骨里面的鈣質(zhì)形成草酸鈣，這樣就是會破壞營養(yǎng)，如果長期食用的話就是會容易得結(jié)石病。而且如果是常年多病，也是要少吃一些牛骨。
哪些人不適合吃牛骨？
1、在生活中很多人都是適合喝這款味道鮮美的牛骨湯，但是如果是久病體虛就是不適合喝牛骨湯了，這樣是會使得體虛的狀況更加嚴重的。
2、在生活中如果是濕熱和陰性體質(zhì)以及大病初愈體質(zhì)也是不適合喝牛骨湯的，因為這些人群身體體質(zhì)比較差，身體較弱，在食用了牛骨湯之后，就不會能夠很好的將營養(yǎng)成分吸收和利用，反而是會加重我們的身體負擔。
牛骨有哪些做法？
韓式牛骨湯材料：牛骨 1000克、蘿卜 半根、姜片 10片、洋蔥 1個、花椒 數(shù)粒、鹽 適量
做法：牛肋骨洗凈焯水，蘿卜切片，洋蔥切絲，姜拍碎切片，花椒/姜/洋蔥可以按照自己口味調(diào)整，主要為了去除肉的腥臊味。將洋蔥，姜片放入鍋中小火干煸，洋蔥絲看起來干干的，并且聞到了濃郁的蔥香味為止。綽好的牛肋骨倒入鍋中，放入花椒，如果不想喝湯時往外挑花椒，請將花椒裝入容器放進湯鍋，加水至沒過食材至少兩倍，大火煮半小時，然后改小火慢熬2-3小時。注意開始煮的時候一定大火先煮半小時，水一次性加足，中間不可以加水，慢煮至湯汁濃稠，加入蘿卜，在大火煮半小時，就大功告成。
紅燒牛骨
材料：牛骨肉 500克、胡蘿卜 100克、輔料鹽 2克、醬油 6克、料酒 3克、白糖 20克
做法：牛骨加入清水里焯一下水，鍋里加入油加入白糖，炒至化開，然后加入焯完水的牛骨，加入醬油，炒勻炒至上色，加入水轉(zhuǎn)砂鍋里，加入蔥姜，中小火燉，燉至快收汁加入胡蘿卜接著燉，燉到軟爛就可以出鍋了。
