懷孕的人可以吃牛蹄筋嗎？牛蹄筋的做法推薦
孕婦是可以吃牛筋的，牛筋是一種蛋白質(zhì)含量非常高的食物，孕婦吃牛筋生出來的寶寶力氣也會(huì)非常大的，而且牛筋和牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，其中的骨膠非常的豐富，能夠起到美容美顏的作用。牛筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛筋當(dāng)中含有非常豐富的膠原蛋白，而且它的脂肪含量比肥肉是要低的，其中也不含膽固醇，能夠增強(qiáng)我們細(xì)胞的新陳代謝，使我們的皮膚變得非常的有彈性和韌性，還能夠延緩衰老。另外牛筋還能夠強(qiáng)筋健骨，對(duì)于那些腰酸腿痛，身體比較瘦弱的人來說，吃牛筋是非常不錯(cuò)的，非常有利于兒童和青少年生長(zhǎng)發(fā)育，而且人到了中年或者是老年時(shí)期，就會(huì)產(chǎn)生骨質(zhì)疏松的癥狀，這個(gè)時(shí)候吃一些牛進(jìn)來強(qiáng)筋健骨是非常不錯(cuò)的。
牛筋的宜忌人群
并不是所有的人都適合吃牛筋的，首先，那些消化不好的人不適合吃牛筋，因?yàn)榕＝钍潜容^有勁的，所以牙齒不太好的人應(yīng)該少吃牛筋或者是不吃牛筋。
牛筋不能和什么一起吃
一般來說，牛筋沒有什么搭配禁忌，幾乎可以和所有的食物搭配在一起食用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，吃起來口感也非常的不錯(cuò)。
牛蹄筋的做法推薦
紅燒牛腩牛筋首先準(zhǔn)備適量的牛腩牛筋，把它們?cè)跓崴餇C一下，去掉血水之后備用。把西紅柿洗干凈之后切成小塊兒，把蔥姜蒜洗干凈之后切成片，往干凈的鍋中倒入適量的油，把牛腩牛筋放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，加入適量的糖，再加入蔥姜蒜，八角桂皮草果和香葉，再往鍋中倒入適量的料酒，生抽，蠔油，還有豆瓣醬。
翻炒均勻之后加入番茄醬和西紅柿，充分的炒勻，然后把所有的材料放到高壓鍋里面，加入適量的水，等到水沒過牛肉的時(shí)候，加入適量的鹽，等到上汽之后50分鐘就可以了。如果沒有高壓鍋的話，放在普通的鍋里面燉兩個(gè)小時(shí)左右。
鹵牛筋
首先把牛筋處理好之后備用，往鍋中倒適量的水，把準(zhǔn)備好的將清洗干凈之后切成片放在水中，一起煮開，然后把準(zhǔn)備好的鹵水進(jìn)行加熱。
然后加入適量的八角，桂皮，香葉，把牛筋燙一下，撈出來放在鹵水里面，用大水煮開，再用中火熬三個(gè)小時(shí)左右就成美味又營(yíng)養(yǎng)的鹵牛筋了。
