懷孕的人可以吃牛蹄筋嗎?牛蹄筋的做法推薦
孕婦是可以吃牛筋的,牛筋是一種蛋白質(zhì)含量非常高的食物,孕婦吃牛筋生出來的寶寶力氣也會(huì)非常大的,而且牛筋和牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多,其中的骨膠非常的豐富,能夠起到美容美顏的作用。牛筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛筋當(dāng)中含有非常豐富的膠原蛋白,而且它的脂肪含量比肥肉是要低的,其中也不含膽固醇,能夠增強(qiáng)我們細(xì)胞的新陳代謝,使我們的皮膚變得非常的有彈性和韌性,還能夠延緩衰老。另外牛筋還能夠強(qiáng)筋健骨,對(duì)于那些腰酸腿痛,身體比較瘦弱的人來說,吃牛筋是非常不錯(cuò)的,非常有利于兒童和青少年生長(zhǎng)發(fā)育,而且人到了中年或者是老年時(shí)期,就會(huì)產(chǎn)生骨質(zhì)疏松的癥狀,這個(gè)時(shí)候吃一些牛進(jìn)來強(qiáng)筋健骨是非常不錯(cuò)的。
牛筋的宜忌人群
并不是所有的人都適合吃牛筋的,首先,那些消化不好的人不適合吃牛筋,因?yàn)榕=钍潜容^有勁的,所以牙齒不太好的人應(yīng)該少吃牛筋或者是不吃牛筋。
牛筋不能和什么一起吃
一般來說,牛筋沒有什么搭配禁忌,幾乎可以和所有的食物搭配在一起食用,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的,吃起來口感也非常的不錯(cuò)。
牛蹄筋的做法推薦
紅燒牛腩牛筋首先準(zhǔn)備適量的牛腩牛筋,把它們?cè)跓崴餇C一下,去掉血水之后備用。把西紅柿洗干凈之后切成小塊兒,把蔥姜蒜洗干凈之后切成片,往干凈的鍋中倒入適量的油,把牛腩牛筋放進(jìn)去進(jìn)行翻炒,加入適量的糖,再加入蔥姜蒜,八角桂皮草果和香葉,再往鍋中倒入適量的料酒,生抽,蠔油,還有豆瓣醬。
翻炒均勻之后加入番茄醬和西紅柿,充分的炒勻,然后把所有的材料放到高壓鍋里面,加入適量的水,等到水沒過牛肉的時(shí)候,加入適量的鹽,等到上汽之后50分鐘就可以了。如果沒有高壓鍋的話,放在普通的鍋里面燉兩個(gè)小時(shí)左右。
鹵牛筋
首先把牛筋處理好之后備用,往鍋中倒適量的水,把準(zhǔn)備好的將清洗干凈之后切成片放在水中,一起煮開,然后把準(zhǔn)備好的鹵水進(jìn)行加熱。
然后加入適量的八角,桂皮,香葉,把牛筋燙一下,撈出來放在鹵水里面,用大水煮開,再用中火熬三個(gè)小時(shí)左右就成美味又營(yíng)養(yǎng)的鹵牛筋了。