懷孕期間能吃牛上腦嗎?
孕婦在懷孕期間可以吃牛上腦,牛上腦的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的。牛上腦的營(yíng)養(yǎng)成分
1、牛羊肉含有蛋白,碳水化合物構(gòu)成比生豬肉更貼近身體需要,能提升機(jī)體抗病性工作能力,對(duì)發(fā)肓及手術(shù)后,病后調(diào)理的人到補(bǔ)充失血過(guò)多、修補(bǔ)組織等層面非常適合,嚴(yán)冬食牛羊肉可養(yǎng)胃,是該時(shí)節(jié)的滋補(bǔ)上品;
2、牛羊肉有益氣,滋潤(rùn)腸胃,強(qiáng)壯骨筋,止咳化痰息風(fēng),解渴止涎之作用,適合于腎氣下隱、胸悶氣短氣血虛、骨筋酸痛、貧血病久及面黃眼花的人服用;
3、水牛肉能養(yǎng)胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中養(yǎng)血、健脾開(kāi)胃、強(qiáng)筋骨。
牛上腦有什么功效?
1、增長(zhǎng)肌肉它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、提高能量非常合理。在開(kāi)展訓(xùn)煉的頭幾秒里,肌氨酸是肌肉然料之源,它能夠 合理補(bǔ)充三磷酸腺苷,進(jìn)而使訓(xùn)煉能堅(jiān)持不懈得更久。在其中肉毒堿關(guān)鍵用以適用人體脂肪的基礎(chǔ)代謝,造成支鏈氨基酸,是對(duì)健美先生增長(zhǎng)肌肉起關(guān)鍵功效的一種碳水化合物。
2、增加免疫力
可幫你提高免疫力,推動(dòng)蛋白的基礎(chǔ)代謝和生成,進(jìn)而有利于焦慮不安訓(xùn)煉后人體的修復(fù)。
3、推動(dòng)康復(fù)治療
能提升機(jī)體抗病性工作能力,對(duì)發(fā)肓及術(shù)后、病后調(diào)理的人到補(bǔ)充失血過(guò)多、修補(bǔ)組織等層面物別適合。
4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血功能所必不可少的原素,而牛羊肉中含有很多的鐵,多服用牛羊肉有利于缺鐵性貧血的治療。
牛上腦怎么做好呢?
推薦:香燉牛上腦用料 :牛肉 1㎏、姜 3片、生抽 3勺、老抽 1勺、冰糖、料酒 2勺、西紅柿 1個(gè)、紅辣椒 6-8個(gè)、蒜 一頭或者6瓣
做法:先將牛上腦用涼水泡1個(gè)小時(shí)去除血水,在用清水洗干凈。如果是凍肉要多泡一個(gè)小時(shí),姜切大片,剝好蒜,西紅柿去皮也可以,用一碗準(zhǔn)備料汁,勺子就是平時(shí)家用不銹鋼飯勺。
料汁調(diào)好后加入蒜 紅椒 姜片 冰糖 攪拌均勻,倒入高壓鍋中加入西紅柿,倒入洗干凈的牛上腦,攪拌均勻,放入壓力鍋中,調(diào)到排骨25分鐘。(因?yàn)榕I夏X本身比較嫩 所以不需要太長(zhǎng)時(shí)間,時(shí)間久了肉會(huì)老),如果想加土豆或者胡蘿卜,就調(diào)到20分鐘之后加入土豆或胡蘿卜,在壓5分鐘,香噴噴的牛上腦出鍋。
小提示:
如果凍肉一定要自然解凍,浸泡出血水,已干凈,肉才會(huì)香,這一步一定不能少,普通鍋燉要多加些開(kāi)水,注意火候。