懷孕的人可以吃花螺嗎?
孕婦是可以食用花螺的,但是千萬不可以過多食用,特別是在懷孕初期胎盤還處于不穩(wěn)定的時期,花螺作為海生生物,其體內(nèi)容易寄生一些細(xì)菌以及寄生蟲,孕婦多食不益,不僅有可能引起胎兒的畸形發(fā)育,還有嚴(yán)重者會導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)。花螺肉哪個部位不能吃
1、花螺腦
海螺腦是兩個類似小球球東西,一般有兩個,位于海螺頭的位置。在食用花螺肉時,如果吃多了海螺腦會引起惡心頭暈,嚴(yán)重的還會導(dǎo)致嘔吐,這是因為海螺腦中分泌出的物質(zhì)是能導(dǎo)致中毒的,所以在烹制過程中務(wù)必要把海螺的頭部去掉。
2、花螺的尾部
除了花螺的頭部,花螺的尾部也不宜多吃。
3、花螺的內(nèi)臟和性腺
花螺的內(nèi)臟和性腺也都不能吃,如果吃多了花螺的內(nèi)臟和性腺,人會感覺到迷糊不清醒。對于一般的海鮮來說,它們自身的內(nèi)臟對于有害物質(zhì)的降解能力不強(qiáng),很有可能存有有毒物質(zhì)在內(nèi)臟里,多食可導(dǎo)致中毒。盡管花螺的內(nèi)臟在并沒有什么奇怪的味道和口感,但是在原則上,考慮健康的因素,不建議食用花螺的內(nèi)臟。
花螺的營養(yǎng)價值有哪些?
花螺本身的營養(yǎng)價值就很高,花螺自身富含豐富的營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)和維生素是最基本的營養(yǎng)成分,除了這些,花螺還有十分豐富的微量元素,能夠滿足人體自身對微量元素的需求。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,花螺還具有潤肺補(bǔ)腎的作用,花螺鮮美的口感能夠促進(jìn)人們的食欲,增多進(jìn)食。除此之外,中醫(yī)還認(rèn)為,吃花螺對女性能夠滋陰,大部分人食用花螺還能明目、化痰、益精潤臟。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。吃花螺的禁忌
1、不能吃死的花螺
死的花螺是不可以食用的。花螺在活的狀態(tài)下,細(xì)菌不會大量滋生,但是一旦花螺死亡,其體內(nèi)的細(xì)菌病毒就會大量繁衍,并且還會釋放出生物毒素。這種狀態(tài),隨著花螺死亡的時間日益變長,花螺體內(nèi)釋放的毒素也會增多,當(dāng)積累到一定數(shù)量時,就會形成質(zhì)變,這個時候人們吃了就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的現(xiàn)象,嚴(yán)重的會出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血癥等癥狀,所以顯然死花螺不可食用。
2、花螺要煮熟才能食用
花螺要在高溫消毒的情況下,也就是一定要在煮熟的情況下才能食用。