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懷孕的人能吃蛤蜊嗎?蛤蜊的做法有哪些?

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2021-01-31 00:18:12 編輯:Passion
蛤蜊是非常鮮美的一種食物,是經(jīng)常會吃到的一種海鮮食物,而且這對我們的健康也是有幫助的,那么懷孕的人能吃蛤蜊嗎?蛤蜊的做法有哪些?

懷孕的人能吃蛤蜊嗎?

孕婦可以吃蛤蜊,它可以促進孕婦的食欲,還可以消腫止血,它可以補血,讓孕婦的面色更紅潤,最重要的是,蛤蜊當(dāng)中含有銅元素,它可以促進胎兒的發(fā)育。
蛤蜊的營養(yǎng)價值
1、蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養(yǎng)也比較全面,實屬物美價廉的海產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N營養(yǎng)成分。蛤蜊的蛋白質(zhì)很豐富,而且熱量比較低,所以不用擔(dān)心肥胖。中年人治療慢性疾病吃一些蛤蜊有很大的幫助,效果很明顯。
2、蛤蜊味咸寒,具有利尿消腫、滋陰潤燥、軟堅散結(jié)作用。醫(yī)書中有關(guān)蛤蜊的記載:“蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五臟、止消渴,開胃也。咸能入血軟堅,故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”蛤蜊消除水腫,還能開胃,如果平時胃口不好的話,可以吃一些蛤蜊來幫助提高食欲,刺激胃口對于肝臟的好處也是很多。
哪些人不適合吃蛤蜊
1、有宿疾者應(yīng)慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。
2、寒性胃痛腹痛者忌食。
3、女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后忌食。
4、受涼感冒者忌食,感冒的時候身體比較虛弱,這時候最好不要吃蛤蜊,會加重病情,對于感冒的恢復(fù)有互斥的作用,而且還會傷胃。

蛤蜊的做法有哪些?

蛤蜊冬瓜排骨湯
材料:排骨200公克、冬瓜300公克、蛤蜊200公克、黨參10公克、姜片5公克、水1500cc、鹽少許、米酒少許。
做法:1、排骨洗凈,放入沸水中汆燙去血水后洗凈;蛤蜊放水中吐砂,備用。
2、冬瓜洗凈、去皮、切成塊狀,備用。
3、取一湯鍋,放入水1500cc,以大火煮沸后,放入作法1的排骨轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘。
4、將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中,以小火煮約30分鐘后,加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分鐘,起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。
辣爆蛤蜊
材料:鮮活蛤蜊500克、蔥1根、姜2-3片、蒜3瓣、干紅辣椒少許、花椒少許、鹽少許、雞精少許、醬油2小勺、料酒2勺。
做法:1、將活蛤蜊放在盛滿水的盆里2-3小時吐盡泥沙,這樣就不會影響口感了。
2、準(zhǔn)備好配料,一根大蔥切小段,姜2-3片,蒜3瓣壓碎,辣椒和花椒依據(jù)個人口味。
3、將蛤蜊撈出沖干凈,干水分。
4、鍋里放油,不用太多,爆香準(zhǔn)備好的配料,然后放入蛤蜊大火爆炒,這是加入料酒,目的是除腥味,并且讓蛤蜊們喝醉之后張開它們的殼,使肉炒熟入味。
5、待所有蛤蜊都張開嘴后放入2小勺醬油,少許鹽和雞精,炒勻即可盛盤。

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