懷孕的人能吃蛤蜊嗎？
孕婦可以吃蛤蜊，它可以促進孕婦的食欲，還可以消腫止血，它可以補血，讓孕婦的面色更紅潤，最重要的是，蛤蜊當(dāng)中含有銅元素，它可以促進胎兒的發(fā)育。蛤蜊的營養(yǎng)價值
1、蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N營養(yǎng)成分。蛤蜊的蛋白質(zhì)很豐富，而且熱量比較低，所以不用擔(dān)心肥胖。中年人治療慢性疾病吃一些蛤蜊有很大的幫助，效果很明顯。
2、蛤蜊味咸寒，具有利尿消腫、滋陰潤燥、軟堅散結(jié)作用。醫(yī)書中有關(guān)蛤蜊的記載：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”蛤蜊消除水腫，還能開胃，如果平時胃口不好的話，可以吃一些蛤蜊來幫助提高食欲，刺激胃口對于肝臟的好處也是很多。
哪些人不適合吃蛤蜊
1、有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
2、寒性胃痛腹痛者忌食。
3、女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后忌食。
4、受涼感冒者忌食，感冒的時候身體比較虛弱，這時候最好不要吃蛤蜊，會加重病情，對于感冒的恢復(fù)有互斥的作用，而且還會傷胃。
蛤蜊的做法有哪些？
蛤蜊冬瓜排骨湯材料：排骨200公克、冬瓜300公克、蛤蜊200公克、黨參10公克、姜片5公克、水1500cc、鹽少許、米酒少許。
做法：1、排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水后洗凈;蛤蜊放水中吐砂，備用。
2、冬瓜洗凈、去皮、切成塊狀，備用。
3、取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘。
4、將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。
辣爆蛤蜊
材料：鮮活蛤蜊500克、蔥1根、姜2-3片、蒜3瓣、干紅辣椒少許、花椒少許、鹽少許、雞精少許、醬油2小勺、料酒2勺。
做法：1、將活蛤蜊放在盛滿水的盆里2-3小時吐盡泥沙，這樣就不會影響口感了。
2、準(zhǔn)備好配料，一根大蔥切小段，姜2-3片，蒜3瓣壓碎，辣椒和花椒依據(jù)個人口味。
3、將蛤蜊撈出沖干凈，干水分。
4、鍋里放油，不用太多，爆香準(zhǔn)備好的配料，然后放入蛤蜊大火爆炒，這是加入料酒，目的是除腥味，并且讓蛤蜊們喝醉之后張開它們的殼，使肉炒熟入味。
5、待所有蛤蜊都張開嘴后放入2小勺醬油，少許鹽和雞精，炒勻即可盛盤。
