孕婦可以吃牛尾嗎？
孕婦在孕期是可以吃牛尾的，牛尾中含有大量的葉酸，孕婦恰好要補(bǔ)充葉酸，所以可以使用。牛尾的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的：
1、牛尾中還有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，人體中需要大量的蛋白質(zhì)和脂肪，大量的蛋白質(zhì)脂肪可以使人體各個(gè)機(jī)能正常運(yùn)作，所以牛尾是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2、牛尾中有很多種維生素，人們知道人體一旦缺少維生素，特別是小孩子，就會(huì)手指蓋發(fā)白，手腳起皮各種營養(yǎng)問題。
3、牛尾中含有大量的鋅，鋅是人體中必不可少的微量元素，而牛尾中的含鋅量比其他大多數(shù)肉類的含鋅量高，平時(shí)只要吃一塊牛尾就可以滿足人體一天中的含鋅量。
4、牛尾中還有煙酸，葉酸等各種營養(yǎng)成份。
牛尾煲湯是最營養(yǎng)的嗎？
牛尾是很適合煲湯的，這樣也是最營養(yǎng)的一種吃法。推薦：番茄牛尾湯
做法：準(zhǔn)備一根牛尾，浸泡一段時(shí)間洗干凈，切成小塊，準(zhǔn)備四五個(gè)番茄，一兩個(gè)洋蔥，幾片香葉，幾顆花椒，半塊生姜切片，兩根大蔥切段，少許的鹽，味精或者雞精，找出砂鍋洗干凈，倒入冷水放入牛尾煮掉血水，撈出來洗趕緊，然后把砂鍋中的水到了洗干凈，再次放入涼水，放入牛尾，放入香葉，大蔥，生姜，開大火燒至半小時(shí)，然后把番茄切成小塊放入鍋中，放入少量的鹽，改成小火熬制兩個(gè)小時(shí)，砂鍋中的水可以放多一點(diǎn)，再兩個(gè)小時(shí)后打開鍋蓋放入洋蔥和味精，再接著熬制半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)后火。這樣經(jīng)過三個(gè)小時(shí)的小火慢燉，牛尾中的營養(yǎng)都已經(jīng)熬放了湯里。
推薦：紅燒牛尾骨
做法：挑選一根肉比較多的牛尾，回家用冷水泡幾個(gè)小時(shí)，撈出來洗干凈，然后切成4到5厘米大的方塊放入盤中準(zhǔn)備用，然后準(zhǔn)備一根紅蘿卜，一個(gè)洋蔥，兩個(gè)土豆，把胡蘿卜和土豆都切成比牛尾骨小一點(diǎn)的方塊，洋蔥切成大條，準(zhǔn)備鹽，料酒，味極鮮，老抽，生抽，冰糖或者白糖都行，花椒，大料一點(diǎn)點(diǎn)，在準(zhǔn)備一點(diǎn)大蔥切碎，一塊生姜碎，把牛尾用料酒，生抽，老抽，味極鮮，鹽攪拌均勻，放入高壓鍋中，倒入適量的清水放入大料，蔥花，姜條，再放入白糖或冰糖，然后蓋上鍋蓋悶半個(gè)小時(shí)，把洋蔥，土豆，胡蘿卜油翻炒一下，放一點(diǎn)鹽和商量花椒，不要炒熟，半個(gè)小時(shí)后打開鍋蓋，把炒好的洋蔥土豆，胡蘿卜放入鍋中，再悶半個(gè)小時(shí)，半小時(shí)后，打開鍋蓋，迎面而來一股味道十足的香味，拿出盤了裝盤。
