準媽媽能不能吃雪里紅？雪里紅的營養(yǎng)與功效與作用

準媽媽是可以吃雪里紅的，但是準媽媽是不可以吃腌制的雪里紅，只能吃新鮮的雪里紅的。
從營養(yǎng)的成分上來看，雪里紅中鐵元素的含量較高，100g中含有鐵3.4mg，鐵元素是人體內(nèi)血紅蛋白合成的有效成分，孕婦是貧血的高發(fā)人群，食用雪里紅能起到一定的造血補血作用。
但是準媽媽是一定不可以吃腌制的雪里紅的，這個主要的是因為，腌雪里紅中含有的硝酸鹽和致癌物質(zhì)對孕婦和胎兒都會產(chǎn)生影響。
所以說，建議準媽媽吃新鮮的雪里紅的。

雪里紅的營養(yǎng)價值介紹
每100克含水分91.5克，蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B1 0.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。
雪里紅的食用價值介紹
1、雪里紅含有大量的抗壞血酸（維生素C），是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
2、雪里紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
3、寬腸通便，雪里紅組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜對老年人習慣性便秘者適用。