蛋糕是一種比較甜的甜點(diǎn)，用到蛋糕的場合有很多，比如過生日，結(jié)婚紀(jì)念日，值得記念的日子等。現(xiàn)在的人都比較流行自己親手制作蛋糕，這樣即鍛煉了自己的廚藝，也能夠讓自己有足夠的表現(xiàn)機(jī)會。很多人喜歡用家里的烤箱自己做蛋糕，她們會認(rèn)為自己的idea做出來的蛋糕會更有意義，更能表達(dá)愛意。那么大家都是如何用烤箱做蛋糕的呢？一些沒有怎么經(jīng)常做的朋友，她們不知道如何制作，其實用烤箱做蛋糕是非常簡單的，你只需要按照以下的步驟進(jìn)行操作保準(zhǔn)不會失手的。
如何用烤箱做蛋糕
材料：雞蛋（4個），淡奶或牛奶（80毫升），食用油或橄欖油（20毫升），白砂糖（80克），面粉（100克）。
1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分開來，可以分別裝到不同的大容器里方便后面進(jìn)行操作；
2、先打蛋白不建議手打（太費(fèi)時間），最好用打蛋機(jī)將蛋白打發(fā)直到倒扣容器不流下來的狀態(tài)，打好之后加入白砂糖再打至砂糖完全溶解；
3、再來處理雞蛋黃，將蛋黃用手或打蛋器攪拌均勻，然后依次放入牛奶，油一同攪拌，隨后再加入面粉攪拌，攪拌時要順時針方向那樣會節(jié)省更多時間；
4、先將一半打發(fā)好的蛋白倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然后再倒入剩下的另一半打發(fā)好的蛋白槳；
5、在烤盤的底部均勻的抹上一層油，然后將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中；
6、烤蛋糕時一定記得先將烤箱預(yù)熱，然后才能放入烤盤，建議用175-200度溫度烤15-20分鐘即可，這樣美味又營養(yǎng)健康的蛋糕就完成了。
注意：制作蛋糕時打發(fā)蛋白很重要，不建議手動打發(fā)，一來是廢力氣和時間，二來是沒有電動打蛋器的效果好。整個制作的過程中用到的容器一定不要碰到油和生水，那樣會影響效果和口感。面粉最好用篩子篩一篩的好，這樣做出來的蛋糕會很細(xì)膩和口感好。還有就是在攪拌各種食材時，最好是朝著同一方向進(jìn)行，這樣即節(jié)省時間還能把事情做到完美。
小編的話：自己親手制作蛋糕實在是一種不錯的選擇，只是對于沒有制作經(jīng)驗的朋友來講，可能在用料和制作過程中會遇到一些小問題，又或者她們做出來的蛋糕不盡人意，沒有關(guān)系的，一回生二回熟嘛，做任何事情都是一樣的，只有不斷的重復(fù)練習(xí)才可能做到更加完美，以上的用烤箱制作蛋糕的方法大家可以作為參考。
