對懷孕的女性來講，任何事情都需要安全第一，特別是飲食，因為飲食的關(guān)鍵性所以開不得一點的玩笑。最近聽說茄子和豆腐不能一起吃，真相到底是什么究竟茄子和豆腐能一起吃嗎？
孕婦一日三餐的飲食對胎兒和自身來說都尤為重要，畢竟飲食的而營養(yǎng)不僅影響到胎兒的正常發(fā)育也關(guān)系到胎兒出生之后的體質(zhì)和智力表現(xiàn)。
因此在懷孕期間科學(xué)合理的吃飯對優(yōu)生有著十分重要的意義。其實，有人說孕婦不能吃茄子，因為茄子屬于寒涼性食物，多吃可能會導(dǎo)致孕婦消化不良，腹瀉等情況發(fā)生。那么很想到底如果我們一起來看看。
茄子和豆腐能一起吃嗎
1、可以肯定茄子和豆腐絕對是能一起吃的，不但可以一起吃，營養(yǎng)還特別好。茄子屬于蔬菜類食物含有豐富的膳食纖維和多種維生素，礦物質(zhì)。豆腐含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鈣，二者一起食用，不僅沒有害處，反而對孕婦來說營養(yǎng)很豐富。
2、而且提醒孕婦們，做茄子時候千萬不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素b。帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。建議挑捏起來有彈性、沒有破損痕跡、光澤度好、不發(fā)黃的茄子。
豆腐燒茄子做法
1、準(zhǔn)備食材：茄子，豆腐，生抽，耗油，淀粉，姜，蒜，白糖。
2、先將茄子洗干凈，切成條狀放入清水中浸泡，浸泡是避免茄子通過空氣氧化變成黑色。接著講豆腐也切成條狀。
3、將姜絲，蒜末，紅辣椒準(zhǔn)備好。
4、準(zhǔn)備一個小碗加入適量的鹽和少量的白糖，再加入適量的生抽和耗油，加一點清水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)制成汁備用。
5、再準(zhǔn)備一個大碗，放入淀粉，將茄子取出瀝干水份，放入淀粉中攪拌均勻。鍋中放油，將茄子放入，將茄子慢慢炸制表面微黃之后撈出。然后將豆腐也放入鍋中油炸，豆腐不用裹淀粉。
6、最后鍋中留一點油，放入蔥姜蒜末炒香，接著放入茄子和豆腐，不停的翻炒。再倒入之前調(diào)好的汁，將湯汁燒至濃稠之后，加入紅辣椒賈詡翻炒至茄子軟爛，即可出鍋。
這道菜真的很好吃，適合任何階段的孕婦食用，如果你是茄子和豆腐的愛好者，不妨試試將這兩種食材一起煎炒，會有你意想不到的美味。
