裙帶菜的營養(yǎng)價值
裙帶菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶。同時，裙帶菜還是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。
裙帶菜的食用禁忌
如果老年人有脾胃虛寒問題，就應(yīng)該注意在吃裙帶菜的時候盡量做成湯來吃，不要涼拌裙帶菜，這樣對身體健康不利，年紀(jì)比較輕的人每天吃裙帶菜應(yīng)該控制在十克左右，不管是做湯和熱著吃或者涼拌吃都可以，但是脾胃虛寒的人最好不要涼拌。兒童要吃裙帶菜的話，每天的量應(yīng)該控制在五克左右，盡量做成熱的以后再吃，不能吃涼的。
通過上文的介紹，我們了解到裙帶菜的營養(yǎng)價值確實是比較高的，也大致了解了裙帶菜的功效與作用有哪些。在文中小編還給大家介紹了一些食用裙帶菜的禁忌，準(zhǔn)備購買食用的朋友可以參考下，希望能幫到大家。
