孕婦補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜——五彩炒豌豆
五彩炒豌豆色彩香艷,有利于促進(jìn)食欲。而且豌豆蛋白質(zhì)豐富,是很好的蔬菜。
準(zhǔn)備材料:荷蘭豆適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、豆腐干適量、香菇適量、彩椒適量、食鹽少許、香油少許、淀粉少許。
步驟1:香菇泡發(fā)。
步驟2:香菇切丁。
步驟3:青瓜、胡蘿卜切成小丁。
步驟4:準(zhǔn)備好豌豆。
步驟5:彩椒切成小丁。
步驟6:澆一小鍋開水,將豌豆倒入焯一分鐘后撈出。鍋熱倒油,下胡蘿卜丁和香菇丁炒勻,倒入少許香菇水,燜煮2分鐘。
步驟7:之后倒入焯好的豌豆、黃瓜丁、彩椒丁和豆干丁,調(diào)少許鹽炒勻。
步驟8:淋上少許水淀粉,待湯汁收濃,滴入幾點(diǎn)香油即可。