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甲魚和什么燉最好 甲魚湯怎么燉補(bǔ)腎效果好

出處:媽媽育兒網(wǎng) 日期:2021-09-16 13:51:45 編輯:森林
甲魚富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素及膠原蛋白,除此以外還有補(bǔ)血滋陰補(bǔ)腎等功效,是很多養(yǎng)生及愛美人士所中意的一種食材。甲魚最常見的吃法既是燉湯了,這樣料理的甲魚除了特別鮮美外,還能最大程度保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么,甲魚和什么燉最好呢?甲魚湯怎么燉補(bǔ)腎效果好?想知道的朋友一起來了解下吧。
甲魚和什么燉最好 甲魚湯怎么燉補(bǔ)腎效果好
甲魚和什么燉最好
甲魚是我國(guó)傳統(tǒng)的上等中藥材,具有極高的藥用價(jià)值,適量食用具有一定滋陰補(bǔ)腎、軟堅(jiān)散結(jié)、化瘀和延年益壽等作用,生活中制作甲魚湯是可以往里面加很多食材的,可以往里面加蟲草、碎骨補(bǔ)、山藥、紅棗、枸杞、紅參等食材,這樣可以幫助增加甲魚的功效,食用之后對(duì)人體的健康具有一定好處,深受人們的喜愛和歡迎。其實(shí)除了以上這些食材外,燉甲魚的時(shí)候還可以其他一些食材,只要是添加的食材沒有和甲魚相克就可以了,不需要過于擔(dān)心。
 
甲魚湯怎么燉補(bǔ)腎效果好
甲魚和什么燉最好 甲魚湯怎么燉補(bǔ)腎效果好
丹參紅花燉烏雞
材料:烏骨雞800克,丹參10克,紅花6克,川貝母15克,味精3克,姜5克,大蔥6克,鹽5克,胡椒粉2克,料酒10克。
 
做法:
將烏雞宰殺后,去毛,內(nèi)臟及爪;丹參潤(rùn)透,切成薄片。
 
川貝母去雜質(zhì),切成大顆粒;紅花去雜質(zhì),洗凈;姜拍松,蔥切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于燉鍋內(nèi),加入2800毫升清水。
 
將燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
 
說明:烏雞是女人養(yǎng)生滋陰補(bǔ)腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯,都對(duì)女性健康非常有好處,不但可以滋陰養(yǎng)顏,還可以氣血雙補(bǔ)。
甲魚和什么燉最好 甲魚湯怎么燉補(bǔ)腎效果好
紅參淮杞甲魚湯
材料:甲魚塊800克,桂圓肉8克,枸杞5克,紅參3克,淮山2克,姜片少許,鹽2克,雞粉2克,料酒4毫升。
 
做法:
砂鍋中注水燒開,倒入姜片、紅參、淮山、桂圓肉、枸杞。
 
再倒入洗凈的甲魚塊,淋入少許料酒。
 
蓋上蓋,小火煮約1小時(shí)至其熟軟。
 
揭蓋,加鹽、雞粉,攪拌均勻,煮至食材入味。
 
將煮好的湯料盛出,裝入碗中即可。
 
骨碎補(bǔ)枸杞甲魚湯
材料:甲魚1000克、骨碎補(bǔ)5克、山藥20克、枸杞子10克、姜適量、大蔥少許、料酒、鹽適量。
 
做法:
1、先將甲魚放入熱水中宰殺,剖開,去內(nèi)臟并洗凈。
 
2、再將山藥去皮,洗凈后切成塊。
 
3、然后在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽,并加入骨碎補(bǔ)、枸杞、山藥。
 
4、開火將其一起燉熟即可。
 
說明:甲魚湯具有滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾之功效,適于陰虛偏盛型骨質(zhì)疏松癥患者食用,對(duì)人體的健康具有一定好處。
甲魚和什么燉最好 甲魚湯怎么燉補(bǔ)腎效果好
淮山枸杞甲魚湯
材料:甲魚肉350克,淮山30克,枸杞10克,陳皮5克調(diào)味料:鹽3克,雞粉2克,胡椒粉4克,料酒15克,姜片少許。
 
做法:
將甲魚肉洗凈,斬小塊,汆去血水;淮山、枸杞、陳皮分別洗凈。
 
鍋中加入適量清水,放入甲魚肉、陳皮、淮山、枸杞、姜片拌勻,加入少許料酒,大火煮沸。
 
轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí),加鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味即可。

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