零食,顧名思義,就是供零星食用的食品。營養(yǎng)專家介紹,我們的飲食包括3個(gè)方面的內(nèi)容:主食、副食、零食。其中零食,俗稱“零嘴兒”,包括糖果、糕點(diǎn)、堅(jiān)果、水果等,品種多樣,有葷有素,約占飲食結(jié)構(gòu)的5%至10%。
“準(zhǔn)媽媽就該饞一點(diǎn),少食多餐、愛吃零食,對胎兒的健康發(fā)育都會(huì)大有好處。”中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳學(xué)存教授幽默地說。
由此可見,準(zhǔn)媽媽是可以吃零食的。
近年來,營養(yǎng)學(xué)家通過對零食的研究,發(fā)現(xiàn)零食不僅能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)素,而且對養(yǎng)生、健美有一定的功效??茖W(xué)研究證明,適當(dāng)吃一些零食,不但不會(huì)影響健康,而且對身體有益。
第一,吃零食能收到養(yǎng)生防病的效果。一般情況下,吃零食都是細(xì)嚼慢咽,即慢食??茖W(xué)研究證明,慢食對人體健康很有好處,可健腦、抗衰、防病、美容。在休閑時(shí)間越來越多的當(dāng)今社會(huì),零食的作用,更多地是滿足休閑時(shí)的一種口感需要。輕松進(jìn)食,在親切、自由和愉快的情感之中,體驗(yàn)?zāi)欠N特有的悠閑、愜意、美味,在"潤物細(xì)無聲"中,起到養(yǎng)生防病的作用。
第二,吃零食能起到臨時(shí)充饑的作用。在特殊情況下,不能食用正餐,或正餐質(zhì)量不好,有零食在手,便可在成年人工作的間隙和學(xué)生的課間,進(jìn)食自己喜歡吃的零食,起到臨時(shí)充饑、保健作用。外出旅游,零食是常備之物。
第三、吃零食能夠鍛煉牙齒和美容。多數(shù)零食“耐嚼”,能起到健齒作用,既鍛煉了牙齒,又有健腦作用。如果每天堅(jiān)持嗑幾十粒瓜子,就可以使皮膚光潔靚麗。
第四、吃零食能調(diào)節(jié)孕媽咪的情緒。零食可以使人的精神進(jìn)入最佳狀態(tài)。美國耶魯大學(xué)的心理學(xué)家發(fā)現(xiàn),吃零食能夠緩解緊張情緒,消減內(nèi)心沖突。在手拿零食時(shí),零食會(huì)通過手的接觸和視覺,將一種美好松弛的感受傳遞到大腦中樞,產(chǎn)生一種難以替代的慰藉感,有利于減輕內(nèi)心的焦慮和緊張。神經(jīng)科醫(yī)生常常向人們提出建議:在緊張工作或?qū)W習(xí)的間隙,吃點(diǎn)零食,可以轉(zhuǎn)移人的思維,使人的精神得到更充分的放松。