一次一位母親陪女兒來做孕前咨詢，在我提到備孕期應(yīng)該注意飲食結(jié)構(gòu)時(shí)，這位與我年紀(jì)差不多大的母親馬上打開了話匣子：“我說你們大夫就是喜歡故弄玄虛，孩子們沒什么事，就該吃吃，該喝喝唄，哪有那么多的禁忌？我們年輕那時(shí)候誰想著懷個(gè)娃還要準(zhǔn)備？準(zhǔn)備啥呀，稀里糊涂就進(jìn)了洞房，等知道懷孕都3個(gè)月了。這孩子也就是念了幾天書，非要來做孕前咨詢，要我說，咨詢啥？家里的小貓小狗不也一窩一窩地生？……”
女兒很快打斷了母親的長篇大論，很認(rèn)真地向我道歉：“大夫我媽媽就這嘴不好，您別往心里去，還請(qǐng)您給我說說準(zhǔn)備懷孕前應(yīng)該怎么做？什么能吃，什么不能吃。”
事實(shí)上，這也是備孕的關(guān)鍵，之前我說了很多備孕期應(yīng)該吃什么，那么現(xiàn)在我再來說說什么食物不利于懷孕。其實(shí)，這個(gè)原則很好把握，我一再強(qiáng)調(diào)的是注意營養(yǎng)均衡，那也就意味著沒有營養(yǎng)的垃圾食品和對(duì)我們有傷害的東西應(yīng)該拒絕攝入。
備孕期間的飲食原則是：食物結(jié)構(gòu)要合理，要易消化、易吸收，減少營養(yǎng)損失，合理加工烹調(diào)，主食、副食合理搭配。
這些食物盡量不要吃
腌制食品：腌制食品中都含有大量的亞硝酸鹽、苯丙芘等，對(duì)身體很不利，那么作為備孕期的準(zhǔn)爸爸和準(zhǔn)媽媽，為了保證給未來的寶寶提供健康的精子和卵子，特別是一些過敏體質(zhì)的女性，對(duì)于這類食物更應(yīng)該避免食用，以免對(duì)胎兒造成不可逆轉(zhuǎn)的影響。而且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在懷孕期間吃腌制的食品，可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)等情況，甚至還會(huì)造成胎兒畸形。
富含咖啡因的食品：在備孕期間夫妻一定要避免吃含有咖啡因的食物。如果過量的飲用咖啡、茶以及其他含咖啡因的飲料和食品，不僅會(huì)影響到女性的生理健康，也會(huì)影響到男性的精子質(zhì)量。研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因可以在一定程度上改變女性體內(nèi)雌、孕激素的比例，同時(shí)還會(huì)間接地抑制受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育。而對(duì)于男性，少量咖啡能提神，促進(jìn)性欲，但喝多了，會(huì)影響副交感神經(jīng)，從而造成性欲降低。
罐頭食品：罐頭食品在生產(chǎn)過程中通常都會(huì)加入大量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。而且罐頭食品營養(yǎng)價(jià)值并不高，經(jīng)高溫處理后，食物中的維生素和其他營養(yǎng)成分都已受到一定程度的破壞，經(jīng)常食用會(huì)影響身體的營養(yǎng)均衡，從而影響精子和卵子的質(zhì)量。
酒精類飲品：酒的主要成分是乙醇，乙醇能使男性身體里的兒茶酚胺濃度增高，血管痙攣，使睪丸發(fā)育不全，甚至使睪丸萎縮，生精功能就會(huì)發(fā)生結(jié)構(gòu)改變；女性飲酒過量可導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、卵子生成變異、無性欲或停止排卵等。同時(shí)，研究發(fā)現(xiàn)飲酒是造成嬰兒畸形和智力遲鈍的重要原因。這是由于酒精可以在沒有任何阻礙的情況下通過胎盤而進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使得胎兒體內(nèi)的酒精濃度和母體內(nèi)酒精濃度一樣。并且酒精對(duì)大腦和心臟的危害非常大，如果女性在孕期飲酒的話，其寶寶的智商會(huì)低于一般水平，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、智力低下等情況。同時(shí)，泌尿外科有個(gè)非常著名的小鼠實(shí)驗(yàn)，即給實(shí)驗(yàn)鼠每天灌白酒，兩周后觀察，小鼠的睪丸出現(xiàn)了不可逆的損傷。酒精可以穿過睪丸直接傷害精子，使精子數(shù)量減少，活力降低，畸形精子、死精的比率升高。
油炸食物：薯?xiàng)l、薯片、油炸糕點(diǎn)等食物不僅難以消化，而且含有致癌物質(zhì)，影響身體健康。吃太多這類食物容易導(dǎo)致肥胖，還會(huì)影響男性性功能，使女性出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等問題。
棉籽油：長期食用毛棉籽油，可使人患日曬病，曬后全身無力或少汗，皮膚灼熱、潮紅、心慌氣短、頭昏眼花、四肢麻木、食欲減退。更嚴(yán)重的是對(duì)生殖系統(tǒng)的損害。男性短期內(nèi)精子全部被殺死，并逐漸從精液中消失；女子則可導(dǎo)致閉經(jīng)或子宮萎縮。故育齡夫妻不宜長期食用。
藥物：在正常情況下，睪丸組織與流經(jīng)睪丸的血液之間有一個(gè)防護(hù)層，醫(yī)學(xué)上稱為血生精小管屏障。這一屏障可阻止血液中某些物質(zhì)進(jìn)入睪丸。但很多藥物卻能通過血生精小管屏障，影響精卵健康結(jié)合。而藥物對(duì)卵子及胎兒的影響也不容小覷，因此，在備孕期與孕期，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該謹(jǐn)慎用藥，準(zhǔn)爸爸應(yīng)保證在備孕期謹(jǐn)慎用藥。
人工污染食品：食物從其原料生產(chǎn)直至食用前的全過程中，會(huì)經(jīng)歷很多必需的環(huán)節(jié)，可能會(huì)不同程度地受到污染，給人的身體帶來危害，從而影響精子和卵子的質(zhì)量。因此，應(yīng)在飲食上把好關(guān)，防止食物污染，應(yīng)盡量選用新鮮、天然食品，避免食用含添加劑、色素、防腐劑的食品；蔬菜應(yīng)充分清洗干凈，水果最好去皮后再食用，以避免農(nóng)藥污染。
除此之外，準(zhǔn)爸爸和準(zhǔn)媽媽因?yàn)榻巧煌?，還分別應(yīng)該有所忌口。
準(zhǔn)爸爸禁忌的食物
豆類：哈佛大學(xué)喬治•查瓦羅博士2000—2006年跟蹤調(diào)查了99名男性，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天都吃大豆制品的男性，每毫升精液中只有4 100萬個(gè)精子，明顯低于少吃大豆制品的男性。所以一周吃三次以下，每次只吃100克就能避免這種情況的發(fā)生。
高蛋白肉類食物：大多數(shù)的年輕男士都比較偏愛肉食，雖說精子的生成需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但如果肉類食物一旦攝入過高，難免會(huì)造成維生素?cái)z入不足，這樣容易形成酸性體質(zhì)，影響受孕。
葵花子：葵花子的蛋白質(zhì)中含有抑制睪丸成分，能引起睪丸萎縮，影響正常生育功能，男性不宜多食。
大蒜：大蒜有明顯的殺滅精子的作用。男性如食用過多，對(duì)生育有著不利的影響，故不宜多食。
芹菜：芹菜有抑制精子生成的作用，從而使精子數(shù)量下降，出現(xiàn)陽痿。常吃芹菜可致男性精子數(shù)量減少，但停吃16周后，又可恢復(fù)到正常精子量。
啤酒：精子在與卵子接觸時(shí)會(huì)釋放出某些物質(zhì)突破卵子的外層薄膜，鉆進(jìn)卵子使其受精。啤酒中含有類激素的化學(xué)物質(zhì)，精子只要接觸到極少量這類化學(xué)物質(zhì)，就會(huì)過早消耗能量，失去穿破卵子外層薄膜的能力，使精子與卵子的結(jié)合率下降。
準(zhǔn)媽媽禁忌的食物
高糖食品：備孕期間，準(zhǔn)媽媽要特別注意，盡量避免吃高糖的食物，以免引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者。懷孕后，如果孕婦繼續(xù)保持著吃高糖食物的習(xí)慣，就會(huì)出現(xiàn)孕期糖尿病。孕期糖尿病不僅會(huì)危害孕婦本人的健康，同時(shí)還會(huì)嚴(yán)重地影響到體內(nèi)胎兒的健康發(fā)育和成長，嚴(yán)重的話還有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)早產(chǎn)、流產(chǎn)或死胎。
胡蘿卜：眾所周知，胡蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素以及對(duì)人體有益的其他營養(yǎng)成分。然而美國婦科專家研究發(fā)現(xiàn)，女性過多食用胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此準(zhǔn)備懷孕的女性也不宜多吃胡蘿卜。
烤肉：有發(fā)現(xiàn)喜歡吃烤肉的少數(shù)女性生下的孩子患有弱智、癱瘓或畸形的可能性更大。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，這些女性和其所生的畸形兒都是弓形蟲感染的受害者。當(dāng)人們接觸到感染了弓形蟲病的畜禽后，并吃了這些畜禽未熟的肉時(shí)，就容易被感染弓形蟲。因此準(zhǔn)備懷孕的女性也應(yīng)少吃烤肉及生肉。
