3.椰肉銀耳雞湯
材料：雞胸肉200克、銀耳適量、椰子1個(gè)、鹽適量、枸杞子適量、胡椒粉少許
做法：
1.銀耳用冷水完全泡發(fā)，然后撕成小朵。
2.椰子喝完汁兒后打開(kāi)，把椰肉取出；雞胸肉清洗干凈，切成片。
3.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，把切好的肉片汆至斷生撈出。
4.把椰肉、銀耳、雞肉放進(jìn)湯鍋，加水三碗，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后小伙慢燉一小時(shí)，放枸杞子、鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
4.豆皮炒青菜
材料：豆皮200克、青菜250克、食鹽3克、食用油35克、白皮蒜30克、蠔油10克
做法：
1.青菜撕小塊，清洗干凈；蒜皮去皮，剁碎。
2.炒鍋熱油，先把蒜蓉炒香，然后加入泡軟的豆皮翻炒1-2分鐘。
3.倒入青菜，大火快炒至青菜轉(zhuǎn)深綠色，加入蠔油、食鹽炒勻即可出鍋。
5.紅燒排骨胡蘿卜
材料：排骨500克、胡蘿卜2根、料酒少許、大蒜3瓣、紅燒醬油適量、鹽適量、八角2顆、姜1塊
做法：
1. 胡蘿卜切成滾刀塊，備用。排骨剁小塊，入涼水中大火煮開(kāi)，將排骨撈出，水倒掉。
2.將鍋里重新放干凈的水，把排骨放進(jìn)鍋中，倒
3.紅燒醬油、大蒜瓣、八角、姜塊，混合均勻，再倒入熱水。
4.蓋上鍋蓋后，燜煮20分鐘，將胡蘿卜塊放進(jìn)鍋中，撒少許鹽，再煮10分鐘。
