鐵是血紅蛋白的組成成分，是人體細(xì)胞的必需營養(yǎng)物質(zhì)，參與血紅蛋白的生成及細(xì)胞色素酶的合成，起到造血的作用，并且鐵還在血液中運(yùn)輸和攜帶營養(yǎng)物質(zhì)方面發(fā)揮作用。如果缺乏鐵，會(huì)造成氧氣以及營養(yǎng)成分不能及時(shí)的輸送至身體各細(xì)胞內(nèi)，出現(xiàn)頭暈、肢體乏力、面色蒼白等癥狀，還會(huì)影響免疫力，并且也會(huì)造成新陳代謝紊亂。補(bǔ)鐵除了服用鐵劑外，食補(bǔ)也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，很多朋友不知道含鐵高的食物有哪些，下面小編給大家介紹些補(bǔ)鐵食物，以下這10種食物補(bǔ)鐵又快又好，感興趣的朋友不妨來了解下。
補(bǔ)鐵食物前十名
1、紅棗
紅棗的營養(yǎng)價(jià)值非常高，雖然說起含鐵量不高，但是含有維生素C和A。每100克的紅棗中維生素C的含量有500毫克，缺鐵性貧血的患者往往會(huì)伴隨著維生素C的缺乏，在補(bǔ)充維生素C的同時(shí)也要吃含鐵的食物，此時(shí)紅棗是最好的補(bǔ)品。
2、牛肉
牛肉的含鐵量要高于其他的肉類，專家指出，在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質(zhì)，同時(shí)還有20.1毫克的蛋白質(zhì)。需要補(bǔ)血的話可以選擇瘦肉、牛腿肉或者是牛腰肉，效果會(huì)更好。
3、三文魚
三文魚屬于深海魚，這種魚有豐富的微量元素，也是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來源一種，而且還有有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，還能夠有助于調(diào)節(jié)三高降低膽固醇。
4、枸杞
枸杞的功效相信大家都多多少少了解一些，知道枸杞有非常好的補(bǔ)氣的功效，但是經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)在一百克的枸杞當(dāng)中有14.5毫克的鐵含量，平時(shí)喝水或者煲湯的時(shí)候都可以適量的加入一些枸杞，也可以起到補(bǔ)鐵的作用。
5、豬肝
要說到補(bǔ)鐵的食物，就不得不提豬肝了，在每100克的豬肝中就含有鐵質(zhì)達(dá)到31.1毫克。在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質(zhì)，同時(shí)還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A以及葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以說豬肝的營養(yǎng)價(jià)值是比較全面的。但是也要注意一點(diǎn)，因?yàn)樵谪i肝中還含有大量的膽固醇，因此食用的時(shí)候千萬不要過量食用。
6、紅豆
紅豆除了有補(bǔ)氣血的作用之外，還有補(bǔ)鐵的功效，因?yàn)?00g的紅豆就含有9.8毫克的鐵，所以常吃紅豆身體就能很好的吸收其中的鐵元素，從而達(dá)到食療補(bǔ)鐵的目的。
7、南瓜子
南瓜子中鐵的含量高達(dá)百分之十五，能滿足女性朋友鐵每天推薦量的百分之七十五。是補(bǔ)鐵中食物比較好的一種。
8、黑木耳
黑木耳中有非常豐富的蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，，在一百克木耳干中含有185毫克的鐵，并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)黑木耳還具有滋陰補(bǔ)血的功能，是非常好的益氣養(yǎng)血的食物。
9、黃花菜
黃花菜又叫解憂草，實(shí)至名歸，它能讓人忘掉憂愁，僅此就不可辜負(fù)。黃花菜的鐵含量很高，維生素和蛋白質(zhì)的含量也不少，這些物質(zhì)對(duì)孕期的女性尤其有利，黃花菜中的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)胎兒的生長發(fā)育特別有益，能讓孕婦從這些物質(zhì)中吸收足夠的營養(yǎng)，并補(bǔ)充到鐵。
10、南瓜
不起眼的南瓜是很容易被人遺忘的食物，南瓜中除了鈣鐵鋅以外還有一種叫做鈷的微量元素，它能夠有效地維持身體中的紅細(xì)胞運(yùn)轉(zhuǎn)，所以貧血或者預(yù)防貧血也可以多食用南瓜，對(duì)身體有不少好處。
以上就是補(bǔ)鐵食物前十名的相關(guān)介紹了，補(bǔ)鐵的食物還有很多，但主要多集中在動(dòng)物血液、內(nèi)臟、瓜果類食物中。另外，補(bǔ)鐵的同時(shí)要注意補(bǔ)充維生素c，這樣可以促進(jìn)鐵的吸收。
