孕中期飲食注意事項 食物供給營養(yǎng)不用愁(2)

4、攝入足量的鋅和碘。如果胎兒得不到充足的鋅，會影響胎兒的生長和發(fā)育，造成胎兒生長受限，新生兒的免疫力下降。中國營養(yǎng)學會建議準媽媽每日的鋅攝入量為20毫克。因此，準媽媽應適量多食牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、海產(chǎn)品等含鋅較豐富的食物。并且，孕中期對碘的需要量也增加了，所以準媽媽也應多吃含碘的食物，及時補充各種海產(chǎn)品如海帶、紫菜等。

孕中期食譜：

1、牡蠣飯

材料：牡蠣200克，白飯1碗，香菇2個，胡蘿卜1/3個，醬油1大匙，麻油1小匙，鹽1小匙，蔥花適量。

做法：將牡蠣放入鹽水中搓洗后，瀝干水分備用。將香菇、胡蘿卜切細絲。鍋中熱麻油，放入白飯、香菇、胡蘿卜炒香后，放入醬油。炒到飯變干后，在最上面放上牡蠣，再燜一下，裝進碗中撒上蔥花即成。

2、香菇雞肉粥

材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量。

做法：香菇泡軟切小粒，雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時間煮開后，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。粥煮好后，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。