懷孕以后，媽媽們都會(huì)聽(tīng)到各種的科普文上面說(shuō)一定要補(bǔ)鐵，于是都開(kāi)始了補(bǔ)鐵的漫漫之路，可是卻始終又存在盲區(qū)，為什么其他不用補(bǔ)，卻偏偏需要多補(bǔ)鐵呢？
其實(shí)，這是孕期身體對(duì)鐵元素的需求量明顯增加的問(wèn)題所致。鐵是制造血紅蛋白的基本元素，含有血紅蛋白的紅細(xì)胞能把氧氣運(yùn)送到你身體的其他細(xì)胞。
在懷孕期間，孕媽媽體內(nèi)的血液量會(huì)增加將近50％。因此，你就需要更多的鐵來(lái)為額外增加的血液量合成血紅蛋白。另外，還需要一部分鐵來(lái)滿足發(fā)育中的寶寶和胎盤的需要。
孕期補(bǔ)鐵重要性及補(bǔ)鐵食譜
特別是在妊娠中晚期以后，準(zhǔn)媽媽非常容易患缺鐵性貧血。缺鐵性貧血會(huì)影響腹中寶寶的健康生長(zhǎng)，甚至可能引起胎兒宮內(nèi)窘迫、早產(chǎn)等危險(xiǎn)。
但是，大部分女性在懷孕開(kāi)始時(shí)都沒(méi)有儲(chǔ)存足夠的鐵，來(lái)滿足身體對(duì)鐵需要量的增加，特別是到了孕中期和孕晚期。當(dāng)孕婦身體中沒(méi)有足夠的鐵來(lái)制造你所需要的血紅蛋白時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)貧血的癥狀。
如果你屬于以下幾種情況，更容易發(fā)生貧血：孕期嘔吐比較嚴(yán)重、頻繁；前后兩次懷孕間隔的時(shí)間短；懷的是雙胞胎或多胞胎；日常飲食中缺乏鐵；懷孕之前的月經(jīng)出血量較多。
所以咱們?cè)谠衅陲嬍逞a(bǔ)鐵上必須多管齊下，采取綜合措施。首先要選擇豬肝、豬血、瘦肉、牛肉、羊肉、魚(yú)類、禽類等動(dòng)物性食物，每天輪流或交替食用100～200克。這些食物不但富含鐵且吸收率較高，是防治缺鐵性貧血的關(guān)鍵所在。
與這些動(dòng)物性食物相比，大棗、菠菜、木耳等絕大多數(shù)植物性食物中的鐵要么含量少，要么吸收率極低，防治缺鐵性貧血的效果極差。例如菠菜中鐵吸收率只有1.3%，而豬肝中鐵吸收率高達(dá)22%。
其次，采取提高鐵吸收的措施，主要包括：隨餐服用維生素C，每餐100毫克，能明顯促進(jìn)食物中鐵吸收。有實(shí)驗(yàn)表明，將60毫克維生素C加入米飯中，可使米飯中鐵的吸收率提高3倍。肉類和蔬菜搭配食用。肉類不但本身就是鐵的最好來(lái)源，而且當(dāng)與其他食物一起進(jìn)食時(shí)，還會(huì)促進(jìn)其他食物(比如面包、豆腐等)中鐵吸收。吃醋和酸味食品(如檸檬、獼猴桃、酸奶、果醬)能提高鐵的吸收率。
避免茶、咖啡、草酸等干擾鐵吸收的因素。草酸主要存在于菠菜、莧菜、木耳菜、芥菜、空心菜、石榴、竹筍等蔬菜以及花生、杏仁等堅(jiān)果中。最后，選用鐵強(qiáng)化食品，如加鐵醬油、強(qiáng)化面粉、加鐵奶粉(孕婦奶粉)等。這些食物人為添加了適量的鐵，對(duì)防治缺鐵性貧血非常有益。
