懷孕之后孕婦的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，有些孕婦胃口食欲不佳就會想要吃一些酸奶開開胃、消消食。酸奶本身對孕婦是沒什么影響的，而且孕婦適當(dāng)?shù)暮人崮踢€能預(yù)防便秘，調(diào)節(jié)腸胃消化，還算不錯。但是市面上酸奶種類過于豐富，不是所有酸奶都適合孕婦喝，最近市面上火熱的炭燒酸奶逐漸進(jìn)入孕婦眼中，可是孕婦可以喝炭燒酸奶嗎？炭燒酸奶是什么呢？適合孕婦喝嗎？
孕婦可以喝炭燒酸奶嗎
炭燒酸奶是一種另類的發(fā)酵奶制品，嚴(yán)格意義上說炭燒酸奶和普通酸奶有很大不同。首先我們來看看炭燒酸奶的制作工藝，炭燒酸奶是低溫發(fā)酵，在37℃的常溫下將鮮牛奶發(fā)酵6-8小時，然后添加益生菌成分搭配發(fā)酵出的乳酸菌一起再發(fā)酵，從而產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，使得糖變成褐色分子。因此在益生菌和乳酸菌的種類以及活性效果上，炭燒酸奶是比一般酸奶好的。
而且整個過程，炭燒酸奶中并沒有產(chǎn)生一些化合物或是有毒物質(zhì)，更是不添加激素以及蔗糖和食品添加劑以及防腐劑，這個程度的安全食品，孕婦是可以喝的。而且炭燒酸奶還有更容易被消化的小蛋白分子以及葡萄糖和果糖，孕婦適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)炭燒酸奶可以調(diào)節(jié)腸胃消化，還能促進(jìn)腸胃蠕動，補(bǔ)充糖分和能量，炭燒酸奶口感也要更好一點(diǎn)，可以刺激孕婦的食欲。
炭燒酸奶和普通酸奶哪個好
通過上面的分析可以知道，孕婦既可以喝炭燒酸奶，又可以喝普通酸奶，那到底是碳酸酸奶好，還是普通酸奶好呢？其實(shí)兩者各有優(yōu)劣。碳酸酸奶益生菌和乳酸菌含量比普通酸奶豐富，而且發(fā)酵時間更長，對腸胃保護(hù)和調(diào)理作用更好。
但炭燒酸奶蛋白質(zhì)以及維生素的營養(yǎng)含量和質(zhì)量不如普通酸奶好，而且炭燒酸奶還會降低蛋白質(zhì)的消化率。兩款酸奶各有所長，孕婦可以兩種酸奶都喝，但不要混合喝；也可以選擇自己需要的性能喝。
綜上所述，孕婦是可以喝炭燒酸奶的，并且炭燒酸奶還有意想不到的作用和好處，這方面可比一般酸奶要優(yōu)秀哦！當(dāng)然炭燒酸奶也是酸奶零食，不要過量的喝，注意控制酸奶食用量；不要喝太涼的酸奶，不要空腹喝碳酸酸奶，胃酸會刺激殺死乳酸菌和益生菌使酸奶失去作用。
