【鴨肉粥】
營養(yǎng)提示：適合孕期食用。更適合孕晚期腿腳水腫的孕婦食用。
原料：大米100克、鴨肉120克、蔥段、姜絲、蔥、料酒適量。
做法：
1、鴨肉洗凈、切丁，放入鍋中，加入適量清酒、料酒和蔥段，用中火將鴨肉煮30分鐘，取出鴨肉，放涼，切塊。
2、大米洗凈，放入鍋中，加入煮鴨的高湯，用小火煮30分鐘，
3、再將鴨肉塊、姜絲放入鍋中同煮20分鐘，出鍋前放鹽調(diào)味即可。
孕婦可以吃鴨肉嗎？
【水晶鴨子】
材料：填鴨，云腿，水發(fā)香菇，豬肉皮，老母雞，西紅柿，料酒，鹽，味精，雞清湯，蔥姜，花椒，香油，醬油等各適量。
做法：
1、將填鴨處理好后，用水清洗干凈，放在開水鍋中燙一下?lián)瞥?，洗去血沫，豬肉皮處理好后切成小塊，與雞架子一同放入開水鍋中燙好撈出，洗干凈，把花椒茴香用紗布包好，蔥姜切好。
2、取蒸盆一個(gè)，放入鴨子，內(nèi)皮和雞架子，加上料酒，鹽，雞清湯和料袋，蔥姜，然后蒸大約兩個(gè)小時(shí)取出，把肉皮和雞架子挑出來，將鴨子拆了，肉切成小塊。
3、取一個(gè)碗，將水發(fā)香菇放在碗中間，云腿切成片擺在香菇的周圍，鴨肉皮朝下放在碗內(nèi)，再繼續(xù)蒸半個(gè)小時(shí)，取出來晾涼一下，凝結(jié)成凍。
4、將鍋?zhàn)诨鹕希谷胂阌蜔裏?，放入姜末炸出香味，倒上醬油，燒開后，倒在小碗里面，調(diào)成調(diào)味汁跟蒸好的鴨子一起上菜，就可以吃了。
小編的話：由此可見，孕婦是可以吃鴨肉的，而且多吃鴨肉對(duì)孕婦自身和胎兒寶寶都是有好處的，吃鴨肉可以預(yù)防孕期水腫，還可以保護(hù)心臟的功效。所以，孕期適當(dāng)吃一些鴨肉是可以的。以上分享了適合孕婦吃的鴨肉的做法，準(zhǔn)媽媽們可以根據(jù)以上的操作步驟來制作。其實(shí)，只要你喜歡怎么做都是可以的。只是需要注意孕期的飲食應(yīng)該以清淡為宜，少鹽、少油、少調(diào)味料最佳。
